Jean-Luc Colombo - Saint-Joseph Les Lauves 2007
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Wine Spectator 91/100
La cuvée Les Lauves est un vin déjà très harmonieux et doté d’une grande persistance aromatique, qui gagnera en finesse et complexité dans les années à venir. Il avance dès à présent de belles notes sur les petits fruits rouges très mûrs, aux nuances de violette, de groseille sauvage et de menthe poivrée. A découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Jean-Luc Colombo
Cuvée
Les Lauves
Millésime
2007
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Terrasses granitiques de la rive droite du Rhône
Viticulture
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vendanges
manuelles
Vinification
méthode traditionnelle, fermentations en cuve inox thermorégulées, suivies de longues macérations
Élevage
12 à 18 mois en fûts de chêne neufs ou récents
Dégustation & accords
Oeil
Robe profonde et brillante
Nez
sur des arômes de petits fruits rouges très mûrs, aux nuances de violette, de groseille sauvage et de menthe poivrée
Bouche
fruitée et épicée, ample avec des tanins fins mais présents
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A savourer dès maintenant pour accompagner un filet de bœuf...
Jean-Luc Colombo
Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 01/05/2017
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