Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2011
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi : Robert Parker 87-89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
"Tutta finezza e morbidezza, autentiche note pepate, la botte domina ancora un po'". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un rosso potente e ricco, con un grande potenziale di invecchiamento ma anche una freschezza molto piacevole, bei profumi di fragola e amarena...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Clos de Cuminaille
Annata
2011
Designazione
Saint-Joseph
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Syrah
I terroir
granito fortemente degradato con esposizione a est
Viticoltura
il più naturale possibile: controllo degli apporti e dei fertilizzanti organici in base alle esigenze della vite
Raccolta
manuale
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione alcolica a 35°C. Fermentazione malolattica in barrique
Allevamento
18 mesi in botti di rovere a grana fine (Allier e Nevers), 40% nuove, con ossigenazione ogni 4 mesi
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore granato intenso
Naso
potente, ricco e concentrato, in un registro molto fresco
Bocca
grande potenziale di invecchiamento ma anche molto fresco, con splendidi aromi di fragola e amarena
Servire
a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des viandes blanches, des viandes rouges grillées...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Saint-Joseph
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN FREDERIC P. Pubblicato su 24/05/2022
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