Con i suoi aromi di bacche rosse (ribes nero, lampone) e di frutta esotica, il rosé di Terra Ventoux sarà la risorsa gastronomica di questa primavera. Aspro, fresco e lungo al palato, è un vino leggero e piacevole che si abbina a piatti semplici come insalate o carni alla griglia.
Caratteristiche
Dominio
TerraVentoux
Annata
2014
Designazione
Ventoux
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Grenache, Syrah, Cinsault
I terroir
Argilla-calcarea
Viticoltura
pratiche colturali ragionate
Vinificazione
Assemblaggio di vini pressati direttamente e di un complemento di salasso. Fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C, per favorire lo sviluppo degli aromi primari di piccoli frutti rossi.
Allevamento
sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
elegante colore rosa chiaro con riflessi salmone
Naso
espressivo di frutta (ribes nero, lampone) e di fiori con note di polline, sprigiona anche alcuni aromi fermentativi (frutta esotica)
Bocca
Dopo un attacco espressivo, il palato è goloso, con aromi di piccoli frutti rossi e note acidule. Il finale è fresco e lungo.
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des salades, des grillades...<br/>
TerraVentoux
Ventoux
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nata nel 2003 dalla fusione di Les Roches Blanches, a Mormoiron, e La Montagne Rouge, a Villes-sur-Auzon, entrambe fondate nel 1929, questa cooperativa conta più di cento soci e offre una raffinata gamma di vini del Ventoux. La cooperativa organizza anche tour alla scoperta della regione e dei suoi vini.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. BRUNO S. Pubblicato su 14/07/2016
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Nota e consiglio di M. FABRICE P. Pubblicato su 25/05/2015
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