Le Soula - La Macération du Soula N°16

Name: Le Soula - La Macerazione della Soula N°16
Brand: Le Soula
Rating: 3.5 (10 reviews)

Vin de France|Vino bianco

Rossiglione

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.5/5 (10 clienti)

17/20

RVF

Annate "Assemblaggio di uve dal 2009 al 2017, con una dominante di 2016 (30%). Il dettaglio aromatico di questo vino da macerazione è da applausi: sentori di fiori d'arancio e curry vestono delicatamente un corpo tonico e generoso, la cui grana tannica rimane mirabilmente fine." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un bel vino bianco da macerazione, dal colore ambrato, ottenuto da un assemblaggio di Vermentino, Maccabeu, Sauvignon e un tocco di Malvoisie du Roussillon.

Caratteristiche

Dominio

Le Soula

Cuvée

La Macération N°16

Designazione

Vin de France

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

68% Vermentino, 29% Macabeu, 2% Sauvignon, 1% Malvoisie du Roussillon

I terroir

Suoli di granito decomposto, tra i 350 m e i 550 m di altitudine

Viticoltura

Tradizionale con aratura limitata

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Macerazione in grappoli interi per 10-15 giorni, seguita da pressatura e fermentazione con lieviti indigeni e aggiunta di nutrienti organici. Annate Assemblaggio di 6 vini: 2017 (16%), 2016 (30%), 2015 (16%), 2014 (22%), 2013 (7%), 2009 (9%).

Allevamento

80% in demi-muid da 500 litri, 20% in tini

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore ambrato

Naso

Aromi di agrumi canditi, caramello e tabacco.

Bocca

Fruttato e potente, amaro sottile ed elegante, finale lungo

Servire

AT 14-17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2021

Produzione

4.500 bottiglie e 60 magnum

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con frutti di mare, pesce, formaggi stagionati ...

Le Soula

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Vin de France

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Opinione degli esperti

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

FavoritoValutazione del vino (guida 2019) 17/20 + (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Annate Assemblaggio di uve dal 2009 al 2017, con una dominante 2016 (30%). Il dettaglio aromatico di questo vino da macerazione è da applausi: note di fiori d'arancio e curry vestono delicatamente un corpo tonico e generoso la cui trama tannica rimane mirabilmente fine.

Informazioni sul dominio :

Sulle splendide terrazze granitiche in quota della regione di Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva la tenuta dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique sulla base di principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalisation. Mai privi di freschezza ed eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e carnosità. Annata Ma fin dal primo, nel 2001, Le Soula si è distinto soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: la combinazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni funziona a meraviglia. Spesso vale la pena aspettare per assaporare i vini al meglio.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.5/5

su 10 recensioni