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I vini bianchi del Roussillon sono prodotti principalmente con Grenache blanc, Macabeu, Malvoisie, Muscat, Marsanne, Roussanne e Vermentino. 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La regione del Roussillon è come un anfiteatro, dominato dalle alture spesso difficili da superare che la separano dalle province vicine. A nord del Roussillon si trovano i versanti vertiginosi della barriera calcarea delle Corbières; a ovest, il circo del Roussillon è dominato dal massiccio del Canigou; a sud, il massiccio dell'Albères e il Roc de France formano il confine con la Spagna.
Il clima del Roussillon è caratterizzato da una stagione estiva secca e da un periodo piovoso in autunno e all'inizio della primavera. Questo clima mediterraneo, influenzato dalle vicine montagne, favorisce la maturazione delle uve. Dal punto di vista geologico, il Roussillon è un'area tormentata che ha subito profondi sconvolgimenti nel Terziario e nel Quaternario. Come diretta conseguenza di questi numerosi sconvolgimenti, la varietà dei suoli e dei sottosuoli del Roussillon rende affascinanti le passeggiate geologiche; ognuno dei quattro terroir principali è a sua volta suddiviso in una moltitudine di zone con caratteristiche molto distinte, talvolta riconosciute da una particolare DOC.
I principali vitigni utilizzati per produrre i vini del Roussillon sono Carignan, Grenache, Lladoner Pelut, Mourvèdre e Syrah per i vini rossi, in particolare quelli riconosciuti da una DOC locale come Côtes du Roussillon Villages. I vini bianchi del Roussillon sono prodotti principalmente con Grenache blanc, Macabeu, Malvoisie, Muscat, Marsanne, Roussanne e Vermentino. La regione del Roussillon vanta anche alcune famose denominazioni rinomate per i loro vins doux naturels: Rivesaltes, Banyuls Collioure e Maury.
"Una Côtes Catalanes vigorosa, piena di carattere!
"Coume Gineste è ai vertici della sua categoria, con una pienezza aromatica, una finezza ineguagliabile, una salivazione estrema e una persistenza mozzafiato. Innegabilmente uno dei più grandi bianchi del Sud, entrerà nel pantheon dei più grandi vini di Gérard Gauby". (Le Guide RVF 2025)
"Il rovere è ancora in evidenza, ma non importa, il vino ha una massa in grado di digerirlo, e nell'attesa ci godiamo la dolcezza leggermente liquorosa su note di cannella, cardamomo e fichi neri, strutturato senza essere inebriante, il vino termina su un perfetto tocco di menta". (Le Guide RVF 2025)
Prodotto da una parcella coltivata principalmente a Grenache Noir, ma anche con un po' di Carignan. Questo vino maturo rivela un generoso palato di frutta rossa e nera, mora, ribes e ciliegia. Perfetto per la sosta!
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Uno dei grandi rossi del Roussillon, dove uve Carignan centenarie, punteggiate da Grenache Noir provenienti da una parcella a 300 metri di altitudine, apportano un tocco carezzevole. Una ballata tra fiori e note terrose in un vino complesso ed elegante.
Fresco e ricco, il Laïs blanc è un compromesso tra identità nordica e stile mediterraneo. Questo blend di Maccabeu, Grenache Blanc e Grenache Gris è maturato in botti nuove e usate, ma sprigiona note floreali molto fresche. Un ottimo bianco catalano!
Una selezione parcellare di vecchie viti piantate su scisto, D18 è una cuvée veramente orientata al terroir, prodotta con rese molto basse e maturata per oltre 18 mesi in botte per produrre uno splendido risultato di finezza e ricchezza aromatica.
Là où le soleil se lève 2022 proviene da una parcella conosciuta dagli anziani del villaggio come LA parcella che produce i migliori vini. Complesso ed elegante, al naso combina aromi di confettura di more, peonia e lampone con note erbacee. Al palato è elegante e denso, con una struttura raffinata grazie all'estrema finezza dei tannini. Un vino rosso IGP Côtes Catalanes seducentemente equilibrato!
Cuvée di punta della tenuta, ha un finale vellutato, con sentori di rovere e note di mirtilli e ciliegie nere. Un grande successo, da gustare con un bel petto d'anatra, per esempio...
Già molto conosciuta, La Petite Sibérie è diventata un'icona del Roussillon. Prodotto da una piccola parcella di vecchie vigne, questo vino a predominanza di Grenache affascina fin dal primo naso con le sue note di vaniglia, composta di more o ribes nero e crostata di mirtilli. Il palato, con i suoi tannini fini e delicati, è avvolto da un velo di freschezza e piacevolezza. È un vino che può essere conservato per più di quindici anni e che vi lascerà ricordi indimenticabili.
"Un must, una dolcezza inarrestabile, un alleato indiscusso dei dessert al cioccolato".
Un naso ammaliante di ribes nero, ciliegia e mora accompagna un palato gourmet di grande finezza. Un vino dolce naturale al 100% di Grenache che si abbina bene a piatti dolci e salati e a dessert al cioccolato.
"Un vino che si impenna con la pioggia, le rocce e le rose. Riempie la bocca verticalmente, poi ampiamente, come una musica corale che riempie l'alta volta di una cattedrale. La delicata secchezza dei tannini porta respiro e pause, aumentando la tensione e allungando l'eco delle sue armonie. Un vino di grande purezza e determinazione". (Jancis Robinson 2023)
Côtes du Roussillon Villages Latour de France|Vino rosso
95/100 Robert Parker
-
17,5/20 Jancis Robinson
gioco
pronto da bere
grande vino
"Ben fatto! (Jancis Robinson) "
"Il 2015 Côtes du Roussillon Villages Latour de France Visitare Interiore Terrae [...] offre un naso meravigliosamente complesso di ribes nero, cassis, terra umida (granito), cioccolato e carne arrostita. Ricco, corposo, untuoso e dannatamente sexy, offre un sacco di frutta dolce, nessuna asprezza e un grande finale. È un vino splendido da bere nei prossimi 7-8 anni". (Wine Advocate 2017) Da gustare a occhi chiusi!