1jour1vin

Coume del Mas - Banuyls Quintessence 2019 (50 cl)

Rossiglione

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93/100 Coup de Cœur

RVF

-

1*Étoile

Hachette

fruttato
lucido
alla griglia
celebrazione

"Il breve periodo in botte prima dell'imbottigliamento non ha disturbato il colore granato di questo rimage, ma gli ha conferito belle note tostate accompagnate da frutta matura, gemme di ribes nero e una nota di fico e caramello che attestano l'inizio della sua evoluzione. I tannini aggiungono un tocco virile a un palato morbido ed espressivo, dove l'amarena si unisce alla mineralità della macchia mediterranea". (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Coume del Mas

Cuvée

Quintessence

Annata

2019

Denominazione

Banyuls

Regione

Rossiglione

Varietà d'uva

100% Grenache Noir, vieilles vignes

I terroir

Appezzamenti su scisto con la migliore esposizione, a 300 metri di altitudine dietro la città di Banyuls.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura totale, due cernite, fermentazione in vasche d'acciaio, lunga macerazione, mutamento delle uve e lunghissima estrazione.

Affinamento

Da 12 a 14 mesi in botti da 225 L, di cui il 50% nuove

Contenuto alcolico

16.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Granato intenso

Naso

Note di fumo ed erbe aromatiche, frutta nera e frutta cotta (ribes, prugna, ecc.).

Bocca

Estremamente vellutato, corposo, denso e strutturato, con una generosa freschezza nel finale.

Servire

AT 16-18°C

Bevete prima

2028

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con dessert di frutta secca, cioccolato fondente, nocciole, noci, formaggi erborinati e liquirizia...

Coume del Mas

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Banyuls

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Con sede a Cosprons, una frazione vicino a Port-Vendres, Philippe Gard ha scelto di distinguersi dalla maggior parte dell'industria vinicola locale e i suoi vini ne sono il riflesso. Con i suoi numerosi diplomi, questo ingegnere agricolo ed enologo è arrivato nella regione nel 1997, dopo aver trascorso molti anni in campeggio nella natura. Casa Vinicola Nel 1997 ha aperto la sua azienda, che oggi si estende su 15 ettari. Mentre molti altri producono vini dolci per tradizione e per eredità, lui ha scelto di produrre i propri, concentrandosi sulla fascia alta della gamma. Annata I vini vengono fatti maturare a lungo, e soprattutto con le fecce di, non con quelle dei dieci anni precedenti! I vini di Collioure, che rappresentano l'80% della produzione, offrono una gamma di identità, a volte in riva al mare, a volte in altitudine, ma sempre con la stessa precisione al palato.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2023) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

La breve permanenza in botte prima dell'imbottigliamento non ha alterato il colore rosso granato di questo rimage, ma gli ha conferito belle note tostate accompagnate da frutta matura, germogli di ribes nero e una nota di fico e caramello che testimoniano l'inizio dell'evoluzione. I tannini aggiungono un tocco virile a un palato morbido ed espressivo, dove l'amarena si unisce alla mineralità della macchia.

Casa Vinicola Informazioni su :

Ingegnere agricolo, Philippe Gard ha lavorato prima per la Camera dell'Agricoltura di Auxerre, poi per quella di Bordeaux. Ma la sua passione è la vite e nel 1998 si è finalmente stabilito con Nathalie a Cosprons, vicino all'insenatura di Paulilles, dove oggi coltiva 14 ettari di vigneti terrazzati. Nel 2001 ha lanciato la sua etichetta Coume del Mas. Intensi e raffinati, i suoi vini di Banyuls e Collioure hanno fatto subito scalpore.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2023) 93/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Informazioni sul vino :

Quintessence è un Banyuls Rimage da vendemmia tardiva con note di fico d'India e un tocco di moka. Lo zucchero è perfettamente integrato in questa densità.

Casa Vinicola Informazioni su :

Amante dei suoi terroir, Philippe Gard si è stabilito nella frazione di Cosprons, tra Banyuls-sur-Mer e Port-Vendres. È determinato a sfruttare al meglio i suoi 13 ettari di vecchie vigne, che godono di un'ottima posizione. Tutti i vini sono rifermentati in botte e la conoscenza dei suoi appezzamenti gli permette di adattarsi ai capricci del clima e del microclima di anno in anno. La sua competenza nella vinificazione e nell'invecchiamento ha rapidamente collocato i suoi vini tra i più ambiziosi del settore. Merita l'attenzione degli appassionati di vino della Côte Vermeille: tutti i suoi vini sono emozionanti e hanno un grande potenziale di invecchiamento!

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