Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2023
89+/100
Robert Parker
«Questo rosé è davvero incantevole!»
L'Apprentice Sorcière proviene da vecchi vigneti di Carignan associati a giovani piante di Grenache Noir. Vino chiaro e brillante, il suo profumo è caratterizzato da note di frutti rossi, pompelmo rosa e litchi. Al palato è rotondo, cremoso e corposo, con un finale speziato e deciso. Fresco e dissetante al punto giusto!
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Occhio
Delicato abito rosa pallido
Naso
Note di frutti rossi, litchi, rabarbaro, pompelmo rosa
Bocca
Attacco deciso, rotondo, grasso, cremoso, finale fresco, teso, speziato e minerale.
Servire
9-11 °C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Ideale con la cucina asiatica (Cina, Thailandia, Vietnam), pane con pomodoro e prosciutto iberico, torta salata al pomodoro, steak tartare con olio d'oliva/limone, formaggio Époisses stagionato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore ribelle, non ha più molto da dimostrare, poiché la sua tenuta fa parte dell'élite del Roussillon. Ciò non gli impedisce di mettersi continuamente in discussione, di esplorare nuove strade, di innovare, di uscire dai sentieri battuti e di creare nuove annate. Ne è testimonianza in particolare il suo pinot nero, sbucato dal nulla, che affronta coraggiosamente il rigore del sole e della tramontana della valle dell'Agly. Qui, ogni cuvée ha una personalità tutta sua, a volte intransigente, proprio come il suo vinificatore. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 89+/100 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Valutazione e recensione di Mme AGNES G. Pubblicato il 01/07/2024
Molto piacevole, buona persistenza in bocca per un rosato, vivace.
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