Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2015
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Maturato per quasi due anni, il Soula Blanc vanta note mielate di fiori d'arancio e curcuma, che si ripetono al palato. La profondità della melissa e degli amari fini lo rendono un vino da tavola delizioso". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Una cuvée sempre dinamica e precisa, di grande complessità.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Le Soula
Annata
2015
Denominazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
49% Sauvignon Blanc, 23% Vermentino, 14% Grenache Blanc, 12% Macabeu, 2% Grenache Gris, Malvoisie du Roussillon, Marsanne et Roussanne
I terroir
Suoli di granito decomposto, tra i 350 m e i 550 m di altitudine
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta di grappoli interi, fermentazione con lieviti indigeni
Affinamento
22 mesi in demi-muid da 500L (18%) e in foudres da 2000L (21%), in tini (34%) e in foudres da 3000L (27%).
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di frutta gialla esotica
Bocca
Ricco, fresco e puro, con note di nocciola e spezie sul finale.
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con scampi flambati, pesce alla griglia, pollame arrosto, un piatto di formaggi...
Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino annotato (guida 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Informazioni sul vino :
Maturato per quasi due anni, il Soula Blanc rivela al palato note mielate di fiori d'arancio e curcuma. La melissa e gli amari fini danno sollievo, rendendolo un vino da tavola delizioso.
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Sulle splendide terrazze granitiche in quota della regione di Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa azienda agricola certificata biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva la tenuta dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique sulla base di principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalisation. Mai privi di freschezza ed eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e carnosità. Annata Ma fin dal primo, nel 2001, Le Soula si è distinto soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: la combinazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni funziona a meraviglia. Spesso vale la pena aspettare per assaporare i vini al meglio.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. PHILIPPE B. Pubblicato il 08/03/2024
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Voto e recensione di M. JEAN PIERRE G. Pubblicato il 21/03/2023
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Voto e recensione di M. AURELIEN C. Pubblicato il 15/08/2022
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