Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2018
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
RVF
"Il Soula 2018 conserva molta freschezza e una bocca affascinante. fascino. Ha meno potenza e struttura del suo predecessore 2015, ma si distingue per la sua sanguinosità e speziatura ". (Le Guide RVF 2023)
Caratteristiche
Dominio
Le Soula
Annata
2018
Designazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
50% Carignan, 48% Syrah, 2% Macabeu
I terroir
Di granito decomposto e scisto nero, tra i 350 e i 600 m di altitudine
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
84% macerazione a grappolo intero per 12-15 giorni, 14% diraspatura per 8 giorni, 2% pressatura diretta, fermentazione con lieviti indigeni.
Allevamento
22 mesi, 71% in botte e 29% in demi-muid e barrique
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore rubino
Naso
Grande freschezza floreale, golosa e seducente, con note di cuoio, pancetta fresca e zibetto, completate da lamponi stufati.
Bocca
Preciso, tannini finemente croccanti, buona amarezza, bella freschezza
Servire
Decantare a 16-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia, carni rosse, un piatto di formaggi...
Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2023 ) 93/100
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Il Soula 2018 conserva molta freschezza e un'affascinante sensazione in bocca. Ha meno potenza e struttura rispetto al suo predecessore del 2015, ma si distingue per la sua sanguinosità e per l'incantevole speziatura.
Informazioni sul dominio :
Sulle splendide terrazze granitiche in quota della regione di Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa tenuta certificata biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva la tenuta dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique sulla base di principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalisation. Mai privi di freschezza ed eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e carnosità. Annata Ma fin dal primo, nel 2001, Le Soula si è distinto soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: la combinazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni funziona a meraviglia. Spesso vale la pena aspettare per assaporare i vini al meglio.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. SIMON C. Pubblicato su 28/12/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. MICHEL G. Pubblicato su 07/04/2022
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