Le Soula - Côtes Catalanes blanc 2017
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
Il Soula bianco ha note mielate con aromi di frutta e fiori bianchi. Al palato è corposo, con un fine equilibrio tra grassezza e acidità. Un vino sempre dinamico e preciso, di grande complessità.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Le Soula
Annata
2017
Denominazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
31% Marsanne et Roussanne, 21% Vermentino, 19% Malvoisie du Roussillon, 19% Sauvignon Blanc, 10% Macabeu
I terroir
Suoli di granito decomposto, tra i 350 m e i 550 m di altitudine
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura diretta di grappoli interi, fermentazione con lieviti indigeni, nessun affinamento
Affinamento
22 mesi in demi-muid da 500L (62%) e in tonneaux nuovi da 2000L (25%), in tini di acciaio inox (13%)
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Naso
Complesso, aromi di frutta e fiori bianchi, note di miele
Bocca
Ricco, fresco e puro, con buona tensione e pienezza.
Servire
AT 12-14°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con scampi flambati, pesce alla griglia, capesante, pollame arrosto, un piatto di formaggi...
Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Valutazione del vino (guida 2021) 92/100 ( 2016)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Sulle splendide terrazze granitiche in quota della regione di Fenouillèdes, a nord-ovest di Maury, Gérard Gauby e alcuni soci hanno acquisito questa azienda agricola certificata biologica. Nel 2016, Wendy Wilson ha sostituito Gerald Stanley, che gestiva la tenuta dal 2008. I vini rossi e bianchi sono vinificati in barrique sulla base di principi molto naturali: lieviti indigeni, nessuna acidificazione, nessuna chaptalisation. Mai privi di freschezza ed eleganza, i rossi hanno recentemente guadagnato in struttura e carnosità. Annata Ma fin dal primo, nel 2001, Le Soula si è distinto soprattutto per i suoi bianchi, che ci hanno colpito per la loro purezza e intensità: la combinazione di Macabeu, Sauvignon Blanc e diversi altri vitigni funziona a meraviglia. Spesso vale la pena aspettare per assaporare i vini al meglio.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. KARL T. Pubblicato il 26/08/2023
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