Brasserie du Galibier

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Situato ad un'altitudine di 1450 m, nel comune di Valloire, nel cuore delle Alpi, l'albergo Brasserie du Galibier è il birrificio artigianale di più alta qualità in Francia. Le sue birre sono prodotte esclusivamente con acqua di ghiacciaio e sono accuratamente realizzate con una selezione dei migliori malti d'orzo e di frumento, luppoli rari e lieviti unici.

Alla guida della Brasserie du Galibier, una creazione puramente savoiarda, ci sono due appassionati amici d'infanzia, Brice Leguennec e Pierre-François Martin. Sempre alla ricerca di novità, hanno creato un laboratorio per creare birre sperimentali e ampliare la loro gamma con tre birre: Avalanche, Alpine e Matchut. Un birrificio sorprendente che piacerà agli appassionati alla ricerca di nuovi sapori birrari.

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Brasserie du Galibier - Avalanche

Bière Blanche|Spumante

4.3/5 (3 recensione)

3*Coup de Coeur Hachette Bières

"Il colore di questa Hefeweizen è particolarmente lattiginoso e la sua schiuma bianca e cremosa è particolarmente invitante. Il naso è profumato di miele, chiodi di garofano e agrumi, con una nota di banana, tipica della Hefeweizen, e un forte carattere fermentativo. Al palato, l'attacco è vivace, le piccole bollicine scoppiano come fuochi d'artificio e la consistenza è cremosa. Sotto la crema, i sapori di agrumi e banana si mescolano a note di cereali e pane fresco. L'amaro erbaceo è sottile. Un po' raspante, un po' secca, questa birra ha aromi di mandorle leggermente tostate in retro-olfatto. Una bella birra di frumento su lievito savoiardo". (Le Guide Hachette des Bières)

Brasserie du Galibier - Alpine

Bière Blonde|Spumante

3.8/5 (6 recensione)

3*Étoiles Hachette Bières

"Il colore è dorato e la fine schiuma bianca assicura una collana di bollicine in superficie. Il naso sorprende con note di luppolo fruttate e floreali, solitamente presenti nelle IPA. Al palato, l'effervescenza è bellissima, le bollicine scoppiano da tutte le parti con delicatezza, il luppolo è ancora presente al palato, con aromi di frutta esotica e note di sauvignon. Nella seconda bocca, i sapori diventano erbacei, più verdi, e il finale è lungo. Una lager vicina allo stile American Pale Ale, che proponiamo di chiamare "Pale Ale Savoyarde" con luppoli del Nuovo Mondo". (Le Guide Hachette des Bières)

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