André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2023
91/100
Bettane & Desseauve
«Cuvée star»
Coniugando corposità e finezza nella consistenza, il Grand Rebossan rimane al vertice in termini di espressività e pienezza. Una cuvée che si è affermata come un modello nella regione e di cui sarà interessante seguire l'evoluzione per almeno un decennio di invecchiamento.
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Occhio
Abito dorato con sfumature verdi
Naso
Note di fiori bianchi, fruttato mela-pera, minerale selce
Bocca
Maturato e fresco, con note di limone, delicatamente speziato, molto equilibrato, grande finezza, bella rotondità e complessità.
Servire
A 12°C
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un crumble di capesante alla crema di porri, un risotto con foie gras e funghi, un astice alla griglia, un pollo al limone e zenzero, un formaggio Beaufort...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa grande tenuta di 28 ettari è stata a lungo gestita da André e Michel. Guillaume, figlio di Michel, è arrivato nel 2009. La tenuta si trova sul ripido pendio di Torméry, a sud di Chignin. È stato il nonno a guidarne il reimpianto negli anni '50. La tenuta evita il più possibile l'uso di diserbanti, ma non può lavorare tutti i suoi appezzamenti a mano. Guillaume sta sperimentando l'agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per costituire la tenuta del Côteau de Torméry. Sta anche sperimentando l'invecchiamento in botti o in contenitori di gres. Ampia gamma coerente con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Quénard ha assunto nel 1976 la direzione dell'azienda agricola di famiglia, fondata dai suoi nonni. Suo figlio Guillaume lo ha affiancato nel 2009, dopo aver studiato al liceo viticolo di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins (Svizzera), e ha assunto la direzione di questa tenuta tra le più rinomate della Savoia, che offre una qualità molto costante sia nei vini rossi che in quelli bianchi.