Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne blanc
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
"Un floc armonioso, bianco e puro!
Favoriti"L'azienda, che sa fare tutto e bene, ha raccolto due grandi vini, gli unici dell'anno nella denominazione. Il primo va a questo piccolo gioiello, levigato da una lunga permanenza in botte, che non ha alterato né il colore chiaro né il naso intenso, ricco di frutta esotica e pesca bianca. La dolcezza si fonde magnificamente in un palato pieno, carezzevole e mieloso, arrotondato dall'invecchiamento, che riproduce la purezza del frutto percepita al naso. Un modello di armonia". (Le Guide Hachette 2025) - Tappo a vite - (Le Guide Hachette 2025) - Tappo a vite - (Le Guide Hachette 2025) Provatelo in un cocktail White-Mule!
Caratteristiche
Dominio
Domaine des Cassagnoles
Cuvée
Floc de Gascogne
Designazione
Vin de liqueur
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
2/3 Jus de raisins (45% Colombard, 30% Ugni Blanc, 25% Gros Manseng) et 1/3 Armagnac (100% issu de la distillation d'Ugni Blanc)
I terroir
Argilla-calcarea e boulbènes
Viticoltura
Ragionato, certificato HVE
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Nel 1° anno, le varietà di uve Armagnac vengono raccolte e distillate (solo per le varietà bianche) in tini di acciaio inox inerti per 12 mesi. Nel 2° anno, le varietà di uva bianca (per il Floc bianco, rosso per il Floc rosé) vengono vendemmiate e pressate, quindi i mosti vengono messi in tini fino a riempirli per 2/3, in modo che il restante 1/3 possa essere aggiunto come Armagnac (questa operazione è chiamata mutage). Questo assemblaggio viene conservato nei tini per diversi mesi prima di essere venduto il 15 marzo del terzo anno.
Contenuto alcolico
16.5%
Zuccheri residui
Glucosio / Fruttosio: 150-190 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido con riflessi giada
Naso
Note di agrumi e frutta bianca candita
Bocca
Un Armagnac ben miscelato con molta freschezza, buona lunghezza, dinamismo ed equilibrio costante.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Ideale come cocktail da aperitivo, o con formaggio di pecora, formaggio Roquefort, dessert al cioccolato o coulis di frutti rossi, insalata di fragole...
Domaine des Cassagnoles
Vino liquoroso
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
FavoritiL'azienda, che sa fare tutto e bene, ha prodotto due grandi vini, gli unici dell'anno nella denominazione. Il primo va a questo piccolo gioiello, levigato da una lunga permanenza in botte, che non ha alterato né il colore chiaro né il naso intenso, ricco di frutta esotica e pesca bianca. La dolcezza si fonde magnificamente in un palato pieno, carezzevole e mielato, arrotondato dall'invecchiamento, che riproduce la purezza del frutto percepita al naso. Un modello di armonia.
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