Domaine Julien Auroux - Sans Bois Ni Loi blanc 2020
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
94/100
RVF
"Una scoperta davvero meravigliosa
Un vino bianco maturato in tini che rompe gli schemi di Bergerac, in una regione dove il legno è una legione. Un vero successo, con una cuvée piena di energia e dinamismo, con la giusta dose di sapore.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Julien Auroux
Cuvée
Sans Bois Ni Loi
Annata
2020
Denominazione
Bergerac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sauvignon Gris
I terroir
Terreni argillosi e argillo-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche
Affinamento
5 mesi in vasca, senza filtrazione
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi che combinano agrumi, frutta bianca e note minerali
Bocca
Aromatico, corposo, teso e minerale con finale salino
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Abbinamento con asparagi, pasticcio di pollame, verdure ripiene...
Domaine Julien Auroux
Bergerac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto 94/100 ( 2019)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Bergerac, nell'estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull'altopiano calcareo e sulle profonde colline argillose, lavorati con metodo biologico, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che cercava di scimmiottare i rossi di Bordeaux dimenticando il suolo. Al contrario, ha imboccato la strada della salinità, dell'espressione aromatica franca e precisa, con lieviti indigeni e quasi senza solforosa aggiunta. Sta riabilitando uve del passato per riportarci al futuro. La gamma sfrutta l'acidità dei terreni per creare una presenza facilmente digeribile e quest'anno ha fatto un passo avanti.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensione
Voto e recensione di M. CHRISTOPHE R. Pubblicato il 30/08/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Voto e recensione di M. JULIEN B. Pubblicato il 22/03/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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