Nota : 2**(Vin Remarquable) + Coup de Coeur au Guide Hachette 2009
"Un vino pieno di fascino e morbidezza. Il naso elegante rivela aromi di mora e ribes nero accompagnati da una nota di mentolo e da una punta di spezie. Il palato, carnoso e ben strutturato, rimane sulla stessa linea, con note di frutta secca" (Guide Hachette des Vins 2009). Un vino semplice, a tutto tondo, seducente nella sua piacevole fruttuosità e rotondità. Un piacere a un prezzo contenuto da gustare subito...
Caratteristiche
Dominio
Château Croze de Pys
Annata
2006
Designazione
Cahors
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
75% Malbec 20% Merlot 5% Tannat
I terroir
Le viti dello château crescono su terreni cilicei e siliceo-argillosi, che vanno dai ciottoli di fiume alla sabbia granulare intervallata da sacche di argilla. La complessità del terroir conferisce al vino la sua personalità.
Viticoltura
Certificazione Qualenvi Label (l'unica certificazione di impegno sostenibile per i viticoltori). Tracciabilità completa dalla vite alla bottiglia finita. Lavorazione del suolo, uso di prodotti fitosanitari ove necessario.
Vinificazione
diraspatura totale della vendemmia (per eliminare l'astringenza dei raspi), fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni
Allevamento
14 mesi in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
attraente, limpido, brillante, di colore rosso intenso
Naso
lusinghiero, fresco ed elegante, rivelando deliziosi aromi di piccoli frutti neri
Bocca
pulito e rotondo, con una consistenza setosa e golosa, una buona quantità di frutta e un finale molto fruttato e lungo
Servire
decantare e chambé a 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2010
Apogeo
2012
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
Le vin que l'on apprécie entre amis, sur une cuisine de tous les jours, sur laquelle on peut mettre quelques accents de la région. Canard, viandes rouges, plateau de fromages ou encore à l'apéro entre amis en accompagnement de quelques tapas.<br/>
Château Croze de Pys
Cahors
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 18 recensioni
Nota e consiglio di M. JULIEN M. Pubblicato su 07/07/2015
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Nota e consiglio di M. CEDRIC I. Pubblicato su 14/11/2014
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Nota e consiglio di M. ERIC E. Pubblicato su 29/08/2014
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Nota e consiglio di M. STEPHANE S. Pubblicato su 03/08/2014
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Nota e consiglio di M. DANIEL Z. Pubblicato su 30/07/2014
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Nota e consiglio di M. THIERRY B. Pubblicato su 26/06/2014
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Nota e consiglio di M. HERVE M. Pubblicato su 11/06/2014
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 28/05/2014
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN H. Pubblicato su 05/01/2014
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Nota e consiglio di M. ROMAIN B. Pubblicato su 31/12/2013
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