Château Bouscassé - Menhir 2007
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Note : RVF 16/20, Guide hachette 3***(Vino eccezionale)
"Il colore scuro, quasi nero, preannuncia un naso concentrato e intenso che fonde note tostate e torrefatte con spezie (pepe, cannella) e frutta nera e rossa matura. Il palato è corposo, setoso e vellutato. Perfetta eco del bouquet, rivela una nota di legno tostato che si fonde perfettamente con il frutto, esaltato da spezie e liquirizia". (Le Guide Hachette des Vins 2011)
Caratteristiche
Dominio
Château Bouscassé
Cuvée
Menhir
Annata
2007
Designazione
IGP Côtes de Gascogne
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
50% Tannat, 50% Merlot
I terroir
Tromba di argilla grigia e nera su roccia
Viticoltura
lotta integrata, compost naturale (letame di pecora e di mucca), selezione dei germogli e dei grappoli, diradamento di 4-5 grappoli per vite e rimozione delle foglie
Raccolta
manuale
Vinificazione
grappage, macerazione e fermentazione per 3 settimane
Allevamento
40% in barili nuovi
Contenuto alcolico
14%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore molto scuro, quasi nero
Naso
con aromi di mora e ribes nero, note tostate e di cuoio, e spezie
Bocca
buona armonia e profondità complessiva, corposo, setoso, vellutato, rovere delicato, note di spezie e liquirizia
Servire
decantare a 17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2022
Produzione
Circa 20.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur un gigot d'agneau des Pyrénées, une entrecôte, un Salmi de palombe, une daube...<br/>
Castello Bouscassé
IGP Côtes de Gascogne
Opinione degli esperti
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2020) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. BRUNO Q. Pubblicato su 26/06/2018
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. PASCAL C. Pubblicato su 14/02/2013
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