Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2016 (Moelleux)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88/100
Gilbert & Gaillard
-
14,5/20
Bettane & Desseauve
-
14/20
RVF
Soleil d'Automne è un vino molto floreale, complesso e morbido, che combina note di frutta fresca, frutta secca leggermente mielata e agrumi. Tipico di Manseng, un vino affascinante!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Chiroulet
Cuvée
Soleil d'Automne
Annata
2016
Denominazione
IGP Côtes de Gascogne
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng
Viticoltura
passerella naturale su ceppi
Raccolta
tra il 15 ottobre e il 15 novembre prima delle prime gelate
Vinificazione
Pressatura diretta lunga e delicata seguita da fermentazione in tini di acciaio inox regolati per il Gros Manseng e in tini di legno per il Petit Manseng. Mutage a freddo (blocco della fermentazione a 50 g/l di zucchero residuo, con un'aggiunta minima di zolfo).
Affinamento
sulle fecce fini senza mescolare.
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo con sublimi riflessi verdi
Naso
Molto floreale. Grande complessità con agrumi, ribes e frutta bianca.
Bocca
Elegante ed equilibrato. Finale fresco grazie agli aromi di agrumi.
Servire
a 12-14°C
Bevete da
2017
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Come aperitivo, alle quattro su dolci secchi, con dessert, meringa al limone o crostate di frutta, con foie gras gascone.
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto (guida 2017) 14,5/20 ( 2015) (Buon vino).
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dai suoi 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto (guida 2017) 14/20 ( 2015) (Buon vino).
Gilbert & Gaillard
Annata Voto del vino (guida 2016) 88/100 ( 2015)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5 / 5
su 4 recensione
Voto e recensione di M. LOIC C. Pubblicato il 09/09/2017
Un vino abbastanza consensuale che manca di carattere.
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Voto e recensione di M. JEAN YVES H. Pubblicato il 23/04/2018
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Voto e recensione di M. FRANCK D. Pubblicato il 09/10/2017
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Voto e recensione di M. LUC B. Pubblicato il 06/06/2017
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