Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2017
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
La Côte d'Heux è un vino bianco intenso, con un colore brillante e chiaro e un carattere fruttato che ricorda i frutti esotici come il mango. Al palato domina la complessità, il carattere e il corpo, producendo un vino potente ed espressivo. Da abbinare a pollame di fattoria arrosto, ad esempio...
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Chiroulet
Cuvée
La Côte d'Heux
Annata
2017
Denominazione
IGP Côtes de Gascogne
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Gros Manseng
I terroir
Terreni argillosi profondi e fini, di colore marrone, su rocce calcaree della costa meridionale.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Sovramaturazione
Vinificazione
Pressatura diretta sulle vecchie viti. Macerazione pellicolare per 6-8 ore sulle viti giovani. Decantazione statica senza enzimi. Fermentazione in tini di legno, molto lenta, a volte superiore a un mese, a una temperatura di 18-20°C.
Affinamento
Metà in tini di rovere Seguin Moreau da 30-55 hl e l'altra metà in tini di cemento. Agitazione settimanale delle fecce per 2 mesi.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
Minerale, frutta esotica e note affumicate
Bocca
Fruttato e aromatico, con un sapore vivace e corposo
Servire
AT 8-10°C
Bevete da
2019
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da servire come aperitivo, con capesante in salsa di zafferano, pesce in salsa, carni bianche, pollame e formaggi stagionati.
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Casa Vinicola Informazioni su :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dai suoi 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.3 / 5
su 10 recensione
Voto e recensione di M. BERTRAND C. Pubblicato il 19/10/2019
Colore giallo pallido, naso di fiori bianchi e prugne mirabelle. Equilibrato, di media lunghezza. Leggermente inferiore al 2015.
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Voto e recensione di M. DIDIER P. Pubblicato il 08/09/2020
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Voto e recensione di M. SYLVAIN D. Pubblicato il 17/04/2020
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Voto e recensione di M. RICHARD S. Pubblicato il 25/10/2019
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Voto e recensione di M. ANTOINE R. Pubblicato il 02/09/2019
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Voto e recensione di M. THIERRY J. Pubblicato il 20/08/2019
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Voto e recensione di M. PAOLO C. Pubblicato il 04/07/2019
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Voto e recensione di M. JONATHAN B. Pubblicato il 22/12/2018
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Voto e recensione di M. JEAN MARC H. Pubblicato il 05/11/2018
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Voto e recensione di M. ROLAND A. Pubblicato il 28/10/2018
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