Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2017

Name: Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2017
Brand: Domaine Chiroulet
Rating: 3.3 (10 reviews)

IGP Côtes de Gascogne|Vino bianco

Sud Ouest

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.3 / 5 (10 clienti)

La Côte d'Heux è un vino bianco intenso, con un colore brillante e chiaro e un carattere fruttato che ricorda i frutti esotici come il mango. Al palato domina la complessità, il carattere e il corpo, producendo un vino potente ed espressivo. Da abbinare a pollame di fattoria arrosto, ad esempio...

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine Chiroulet

Cuvée

La Côte d'Heux

Annata

2017

Denominazione

IGP Côtes de Gascogne

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Gros Manseng

I terroir

Terreni argillosi profondi e fini, di colore marrone, su rocce calcaree della costa meridionale.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Sovramaturazione

Vinificazione

Pressatura diretta sulle vecchie viti. Macerazione pellicolare per 6-8 ore sulle viti giovani. Decantazione statica senza enzimi. Fermentazione in tini di legno, molto lenta, a volte superiore a un mese, a una temperatura di 18-20°C.

Affinamento

Metà in tini di rovere Seguin Moreau da 30-55 hl e l'altra metà in tini di cemento. Agitazione settimanale delle fecce per 2 mesi.

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Naso

Minerale, frutta esotica e note affumicate

Bocca

Fruttato e aromatico, con un sapore vivace e corposo

Servire

AT 8-10°C

Bevete da

2019

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

Da servire come aperitivo, con capesante in salsa di zafferano, pesce in salsa, carni bianche, pollame e formaggi stagionati.

Domaine Chiroulet

Ulteriori informazioni su Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

Ulteriori informazioni su IGP Côtes de Gascogne

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti di alto livello, e si preoccupa di progettare le sue parcelle in modo che siano in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più gessosi (Terre Blanche).

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dai suoi 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.3 / 5

su 10 recensione

Voto e recensione di M. BERTRAND C. Pubblicato il 19/10/2019

Colore giallo pallido, naso di fiori bianchi e prugne mirabelle. Equilibrato, di media lunghezza. Leggermente inferiore al 2015.