Domaine Bordenave - Cuvée Savin 2009 (Moelleux)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Nota : 2**(vino notevole) Guida Hachette 2012
"Questa cuvée Savin, un Petit Manseng affinato in botte, è la nostra preferita. Intensamente dorato, ha un naso potente che combina frutta matura, agrumi canditi, miele e spezie con un ricco legno e note di cedro. Al palato combina ricchezza e concentrazione, profondità e complessità. Soprattutto, mostra un notevole equilibrio grazie al suo lungo finale acido, che lascia intravedere un interessante potenziale". (Le Guide Hachette des Vins 2012)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Bordenave
Cuvée
Cuvée Savin
Annata
2009
Designazione
Jurançon
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Petit Manseng
I terroir
versanti meridionali e occidentali dei contrafforti pirenaici, terreni argillosi ricchi di ciottoli arrotolati
Viticoltura
gestione integrata del vigneto
Raccolta
manuale
Vinificazione
fermentazione in botti di rovere
Allevamento
18 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
giallo paglierino
Naso
Denso e profondo, con aromi di agrumi, arancia candita, mandorle grigliate e vaniglia.
Bocca
molto espressivo, concentrato con una bella freschezza, rovere ben integrato che contribuisce all'equilibrio
Servire
a 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages de brebis, du Roquefort, des desserts...<br/>
Domaine Bordenave
Jurançon
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Situata a Monein, nel cuore della denominazione Jurançon, questa tenuta a conduzione familiare e certificata biologica si tramanda dal... 1676. Produce i propri vini da quando l'enologa Gisèle Bordenave l'ha rilevata nel 1993.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD G. Pubblicato su 05/12/2012
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