Domaine Cauhapé - Jurançon Noblesse du Temps 2017 (moelleux)
Sud Ouest
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Wine Enthusiast
-
95/100
Decanter
-
90/100
Bettane & Desseauve
"Un Jurançon deliziosamente concentrato ed equilibrato".
"Questo vino maturo è il migliore della gamma per questo produttore. Con una consistenza e una ricchezza bilanciate da un'acidità sempre presente, la concentrazione del vino è palpabile. Questo vino riassume Jurançon e le bellezze del Petit Manseng. Da bere subito". (Wine Enthusiast 2022)
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Noblesse du Temps
Annata
2017
Designazione
Jurançon
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Petit Manseng
I terroir
Argilla silicea esposta a sud-est
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Petit Manseng raccolto nella seconda e terza fase di cernita, da fine novembre a inizio dicembre, dopo le prime gelate.
Vinificazione
Vinificazione in barrique nuove
Allevamento
18 mesi in botte
Contenuto alcolico
14%
Zuccheri residui
99 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Bellissimo colore giallo oro
Naso
Espressivo e diretto, con una tavolozza aromatica di frutta candita, miele e mandorla, sostenuta da una bella freschezza segnata da agrumi e spezie.
Bocca
Lussuoso e soave, con sapori di albicocche candite, frutta al brandy, mele cotte e tartufo bianco, delicatamente accompagnati da note tostate e torrefatte.
Servire
AT 8-9°C
Aperto
1/2 ora prima del servizio
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Un ottimo vino da abbinare a piatti delicati come il foie gras in padella o i tartufi in crosta di sale, o perché non gustarlo come aperitivo, semplicemente per il piacere del vino stesso?
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 90/100
Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul vino :
Carattere affumicato e vivace con una nota di caffè, acidità ideale al palato, un po' marcata, il nerbo potrebbe essere un po' più sostenuto, finale caldo e tostato. Manca un po' di freschezza.
Informazioni sul dominio :
È la più grande tenuta privata di Jurançon e il marchio più venduto nei migliori ristoranti e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione su piccola scala di vini dolci con un bouquet spettacolare e una lunghezza affascinante al palato. Tutti condividono lo stile della casa: fruttato puro e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Vini di punta.
Decanter
Voto 95/100
Area valutata Consigliata
Informazioni sul vino :
Bellissimo naso di pepe bianco, miele selvatico, arancia candita e funghi con note di noci di macadamia. Superba freschezza, intenso e concentrato, molto esotico.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2022 ) 96/100
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Informazioni sul vino :
Questo vino maturo è il migliore della gamma per questo produttore. Con una struttura e una ricchezza bilanciate da un'acidità sempre presente, la concentrazione del vino è palpabile. Questo vino riassume Jurançon e le bellezze del Petit Manseng. Da bere subito.
Gilbert & Gaillard
Valutazione delle proprietà (guida 2018) Raccomandato
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