Domaine Sergent - Cuvée Elevée en Fûts de Chêne 2015

Name: Domaine Sergent - Cuvée Elevée en Fûts de Chêne 2015
Brand: Domaine Sergent
Rating: 3.7 (27 reviews)

Madiran|Vino rosso

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (27 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

Favorito Annata "L'anno scorso, con la stessa cuvée ma invecchiata in tino, la tenuta si sta comportando altrettanto bene con la versione invecchiata in legno. Un Madiran rubino intenso, con un naso potente e aperto di frutta nera in confettura, frutta al brandy, vaniglia e cioccolato. Dopo un attacco morbido e scorrevole, il vino è rotondo e generoso al palato, con tannini maturi e carezzevoli che diventano più solidi nel finale.Carattere e potenziale ". ( Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caratteristiche

Dominio

Domaine Sergent

Cuvée

Cuvée Élevée en fûts de chêne

Annata

2015

Designazione

Madiran

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

100% Tannat

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura totale. Macerazione pre-fermentativa a 11-13°C per 5 giorni. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio e malolattica in vasche di cemento per 21 giorni.

Allevamento

12 mesi in barrique (1/3 di barrique nuove), travasato regolarmente

Contenuto alcolico

14,5%

Degustazione e abbinamento

Naso

Ricco e complesso, con note di frutta nera, liquirizia, cannella e vaniglia.

Bocca

Armonioso, con tannini presenti e ben rivestiti e morbide note di legno. Potente e molto lungo.

Servire

AT 16°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene alla cucina guascone, al manzo alla griglia o marinato e ai formaggi dei Pirenei.

Tenuta Sergent

Maggiori informazioni su Domaine Sergent

Madiran

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto (Guida 2019) 15/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1902 da Hubert Dousseau, la tenuta è oggi magistralmente gestita da due sorelle dal carattere molto complementare: Corinne, responsabile delle vigne e della cantina, e Brigitte, responsabile dell'amministrazione (e delle anatre, che prepara in modo eccellente). Con la crescita dell'azienda nel corso degli anni, che oggi ammonta a 23 ettari, la cantina ha seguito l'esempio, ora composta da una serie di stanze ma dotata di strutture moderne. La prova: nel 2019 dovrebbero ottenere il marchio HVE3.

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2019) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Annata Il "Coup de Coeur" dell'anno scorso, ma con una cuvée maturata in tino, ha fatto altrettanto bene con la versione in legno. Un Madiran rubino intenso, con un naso potente e aperto di frutta nera in confettura, frutta al brandy, vaniglia e cioccolato. Dopo un attacco morbido e scorrevole, il vino è rotondo e generoso al palato, con tannini maturi e carezzevoli che diventano più solidi nel finale. Carattere e potenziale.

Informazioni sul dominio :

Hubert Dousseau acquistò la tenuta nel 1902. Dal 1995, Brigitte e Corinne, le sue pronipoti, gestiscono un vigneto di 22 ettari. Hanno trasformato una piccola casa guascone nel cuore dei vigneti in un gîte e offrono foies gras, confit e petto d'anatra oltre al vino.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 27 recensioni