Domaine du Cros - Marcillac Lo Sang del Païs 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Philippe Teulier ha sviluppato bene la tenuta di famiglia. Quando ha iniziato nel 1984, ha cominciato con un ettaro. Con il tempo, e con molta pazienza, è riuscito gradualmente ad acquistare dai vicini appezzamenti di terreno, alcuni coltivati, altri incolti, per poi rimetterli in piedi. Oggi possiede 60 ettari di terreno, di cui 33 coltivati a vite, la maggior parte dei quali sono terrazzati e offrono splendide viste sulla campagna circostante. Il colore rosso del terreno crea un contrasto sorprendente con il verde della vegetazione, che va dal calcare all'arenaria rossa. La cantina, originariamente costruita per vinificare 2 ettari di vigneto, ha seguito le orme delle viti ed è ora organizzata come una cascata di livelli che scendono dalla collina, tutti perfettamente integrati con la natura circostante. All'interno, tutto è alimentato naturalmente per gravità. Poco interventisti, Philippe e suo figlio Julien preferiscono incoraggiare piuttosto che intervenire, una filosofia che si sta rivelando di grande successo. L'attraente gamma è un'ode al fer servadou, il vitigno locale, noto anche come mansois nell'Aveyron o braucol a Gaillac.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul vino :

Una cuvée spesso presente in queste pagine. Un Fer Servadou con una bella intensità di colore e di bouquet: frutta rossa matura, pepe, un tocco vegetale rinfrescante. Il frutto si riflette in un palato morbido, fresco e leggero. Un Marcillac da bere giovane con un piatto di salumi.

Informazioni sul dominio :

Quando è stata fondata nel 1984, questa tenuta emblematica dell'AOC Marcillac aveva un solo ettaro di vigneto e produceva circa 4.000 bottiglie all'anno; oggi si estende su 33 ettari. La tenuta è gestita da Philippe Teulier, coadiuvato dal 2006 dal figlio Julien. Una scommessa sicura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Philippe Teulier è il "boss" di Marcillac. È la forza trainante della denominazione, trascinando nella sua scia i produttori dell'Aveyron che sono orgogliosi di questa uva speciale, il mansois (o fer servadou). Julien, suo figlio, è al timone della tenuta insieme a lui. La fluidità dei loro assemblaggi è il risultato di una perfetta padronanza delle qualità particolari dei loro vigneti, terrazzati nella valle di Marcillac, un terroir paragonato a una montagna a causa delle giornate calde e delle notti fresche in autunno. Le tre cuvée principali fanno onore ai vini del Sud-Ovest.