Domaine du Cros - Marcillac Lo Sang del Païs 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Teulier ha sviluppato con successo l'azienda agricola di famiglia. All'inizio, nel 1984, ha iniziato con un ettaro. Con il passare del tempo e con molta pazienza è riuscito, poco a poco, ad acquistare appezzamenti dai suoi vicini, alcuni coltivati, altri incolti, e li ha rimessi in sesto fino ad arrivare oggi a 60 ettari di terreno, di cui 33 ettari di vigneti, per lo più terrazzati, che offrono una splendida vista sui dintorni. Il colore rosso del terreno crea un contrasto sorprendente con il verde della vegetazione, passando da un terroir calcareo al arenaria rossa. Per quanto riguarda la cantina, inizialmente costruita per vinificare 2 ettari, ha fatto come il vigneto ed è oggi organizzata in una cascata di livelli che scendono lungo la collina, fondendosi perfettamente con la natura. All'interno, tutto può essere fatto naturalmente per gravità. Poco interventisti, Philippe e suo figlio Julien preferiscono incoraggiare piuttosto che intervenire, una filosofia che funziona bene. La bella gamma è un inno al fer servadou, il vitigno locale, noto anche come mansois nell'Aveyron o braucol a Gaillac.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Un vino spesso citato in queste pagine. Un Fer Servadou dal colore intenso e dal bouquet deciso: frutti rossi maturi, pepe, fresche note vegetali. Il gusto fruttato si ritrova in un palato morbido, fresco e leggero. Un Marcillac da bere giovane, accompagnato da un tagliere di salumi.

Informazioni sulla tenuta:

Alla sua creazione nel 1984, questa tenuta emblematica della denominazione AOC Marcillac disponeva solo di un ettaro di vigneto e produceva circa 4.000 bottiglie all'anno; oggi la superficie raggiunge i 33 ettari. La proprietà è gestita da Philippe Teulier, affiancato dal 2006 dal figlio Julien. Un valore sicuro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Philippe Teulier è un po' il "capo" di Marcillac. Motore trainante della denominazione, trascina con sé i produttori dell'Aveyron orgogliosi di questo vitigno particolare, il mansois (o fer servadou). Julien, suo figlio, gestisce insieme a lui l'azienda. La fluidità dei loro assemblaggi nasce da una perfetta padronanza delle qualità particolari del loro vigneto, situato su terrazze nella valle di Marcillac, un terroir assimilabile alla montagna per via delle giornate calde e delle notti fresche dell'autunno. Le loro tre cuvée principali rendono onore a tutti i vini del sud-ovest.