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Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 rouge 2014

Sud Ouest

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5 / 5 (1 clienti)

90/100

Gilbert & Gaillard

"Colore concentrato con riflessi violacei. Naso fine di legno e vaniglia con un fondo di frutta nera fresca (prugnola, pervinca) e una presenza floreale. Il palato conferma la dominanza del legno senza escludere la frutta. Consistenza delicata. Una scommessa sicura per il futuro". (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château Moulin Caresse

Cuvée

Cent pour 100

Annata

2014

Denominazione

Montravel

Regione

Sud Ovest

Varietà d'uva

70% Merlot, 10% Malbec, 20% Cabernet Franc

I terroir

altopiano argilloso-calcareo esposto a sud

Viticoltura

ragionato

Raccolta

manuale

Vinificazione

Lunga permanenza in vasca (5-6 settimane a seconda del vitigno) con micro-ossigenazione sotto le vinacce. Fermentazione malolattica in vasca.

Affinamento

18 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

13,5 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore scuro con riflessi rubino

Naso

note fini e decise di sottobosco e frutta nera matura (ribes nero, mora, prugna cotta)

Bocca

equilibrato da una struttura e da tannini rotondi. Freschezza. Note di frutta nera e finale legnoso. Buona lunghezza.

Servire

decantare a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2018

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con petto d'anatra, spezzatino di cinghiale, costata di manzo, carni rosse saporite, spezzatino di manzo...

Château Moulin Caresse

Ulteriori informazioni su Château Moulin Caresse

Montravel

Ulteriori informazioni su Montravel

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per portare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Il vigneto si estende oggi su 52 ettari sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. Casa Vinicola La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della cantina e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.

Gilbert e Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino annotato (guida 2016) 90/100

Informazioni sul vino :

Colore concentrato con riflessi violacei. Fine vaniglia legnosa su uno sfondo di frutta nera fresca (prugnola, pervinca), con una presenza floreale. Il palato conferma la dominanza del legno senza escludere la frutta. Consistenza delicata. Una scommessa sicura per il futuro.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5 / 5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Voto e recensione di M. MATHIEU D. Pubblicato il 10/03/2018

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