Château Moulin Caresse

Château Moulin Caresse is sinds 1749 een familiebezit, gelegen op 20 km ten oosten van Saint-Emilion. De wijngaard van Château Moulin Caresse strekt zich uit over 52 hectare, waarvan 34 hectare wijngaarden, en torent 80 meter boven de vallei van de Dordogne uit.

De wijngaard van Château Moulin Caresse ligt verspreid over klei-kalkhellingen en het plateau van Boulbènes, dat volledig in de zon ligt. Dankzij deze bevoorrechte ligging en de verscheidenheid aan terroirs en druivensoorten kunnen hier onder andere AOC Montravel-wijnen worden geproduceerd, die even verschillend als complementair zijn. Onder leiding van Jean-François Deffarge worden de wijngaarden van Château Moulin Caresse op een verantwoorde manier bewerkt, zonder herbiciden, onder de rijen en met begroeiing. Dankzij deze zorg kan Château Moulin Caresse onder andere een voortreffelijke Montravel produceren, een zeer jonge Appellatie Jean-François Deffarge nu al de beste vertegenwoordiger is.