95/100
Yves Beck
"Il Syrah di questa tenuta è già stato votato da RVF tra i 60 migliori Syrah del mondo!
"Un bouquet molto ben definito, dove intensità e delicatezza vanno di pari passo! Proprio come le sfumature speziate e fruttate che si uniscono. Un vero e proprio melting pot in cui tutto si fonde. Il vino si rivela passo dopo passo, in modo pertinente e convincente. Al palato, le promesse del bouquet sono soddisfatte con serenità e sovranità. Brilla per equilibrio, potenza e precisione. Un vino di carattere che sottolinea la capacità del vitigno e dell'enologo di produrre grandi vini. Entrambi sono brillanti". (Yves Beck 2023)
Caratteristiche
Dominio
Cave des Amandiers
Cuvée
Syrah
Annata
2019
Designazione
Valais
Regione
Svizzera
Varietà d'uva
100 % Syrah
I terroir
Vigneto integrale, terrazze ripide e vertiginose, viti di 18 anni, suoli di orthogneiss e loess (Fully), scisti e argille detritiche (Leyton)
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Utilizzo di lieviti indigeni, diraspatura e fermentazione in tini di acciaio inox per 3-6 settimane, non affinato, leggera filtrazione.
Allevamento
Da 18 a 24 mesi in botti da 500 litri
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso e brillante
Naso
Aromi intensi di frutti neri, prugne e pancetta grigliata, molto carattere.
Bocca
Setoso ed elegante, corposo con tannini fini, sapori di mora, prugna e liquirizia, golose note tostate, finale potente e speziato.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2034
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con cosciotto di agnello, costata di manzo, pasta fresca con chorizo...
Grotta degli Amandieri
Vallese
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Yves Beck
Valutazione del vino (guida 2023 ) 95/100
Informazioni sul vino :
Un bouquet splendidamente definito in cui intensità e delicatezza vanno di pari passo! Proprio come le sfumature speziate e fruttate che si uniscono. Un vero e proprio melting pot in cui tutto si fonde. Il vino si rivela passo dopo passo, in modo pertinente e convincente. Al palato, le promesse del bouquet sono soddisfatte con serenità e sovranità. Brilla per equilibrio, potenza e precisione. Un vino di carattere che sottolinea la capacità del vitigno e dell'enologo di produrre grandi vini. Entrambi sono brillanti. 2025-2034
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