« Le vin a une couleur vive d'agrumes et s'ouvre sur un bouquet super clair, élégant et complexe de pierres concassées et d'arômes de fruits mûrs et lumineux. [...] il s'agit d'un chasselas subtil, clair et rafraîchissant, élégant, texturé et structuré avec une finale stimulante, dynamique et saline. Le vin est d'une fraîcheur vibrante, bien qu'il ait subi une fermentation malolactique et fermenté en deux étapes, automne 2018 et printemps / été 2019. » (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)
Caractéristiques
Domaine
Marie-Thérèse Chappaz
Cuvée
Fendant Coteaux de Plamont
Millésime
2018
Appellation
Valais
Région
Suisse
Cépages
100 % Chasselas
Terroirs
Vignoble de Fully les Claives
Viticulture
Biologique et biodynamique (non certifiée)
Vendanges
Manuelles
Élevage
10 mois en cuves en émail
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe or vert et collier de fines bulles
Nez
Notes florales, de pomme, de bergamote et de miel
Bouche
Élégante et ample, vineuse
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
2h avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera des fromages à pâte cuite, une raclette, des poissons d'eau douce...
Marie-Thérèse Chappaz
Valais
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Fendant Coteaux de Plamont 2018 a fermenté pendant 10 mois dans des cuves en émail. Le vin a une couleur vive d'agrumes et s'ouvre sur un bouquet super clair, élégant et complexe de pierres concassées et d'arômes de fruits mûrs et lumineux. Embouteillé à 12,5% d'alcool, il s'agit d'un chasselas subtil, clair et rafraîchissant, élégant, texturé et structuré avec une finale stimulante, dynamique et saline. Le vin est d'une fraîcheur vibrante, bien qu'il ait subi une fermentation malolactique et fermenté en deux étapes, automne 2018 et printemps / été 2019. Dégusté au domaine à Fully en janvier 2020.
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