Jean-Baptiste Adam - Alsace Grand Cru Kaefferkopf Le Grand K 2017

Name: Jean-Baptiste Adam - Elzas Grand Cru Kaefferkopf Le Grand K 2017
Brand: Jean-Baptiste Adam
Rating: 4 (7 reviews)

Alsace Grand Cru|Witte wijn|Organisch

Elzas

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (7 klanten)

3*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

92/100

Robert Parker

(Wijnoogst notities 2015)

Mengen is toegestaan op de Grand Cru Kaefferkopf. 70% Gewurztraminer en 30% Riesling worden op dezelfde dag geoogst van de oudste percelen, tussen 60 en 70 jaar oud. Grand K heeft een goudgele strogele kleur en een mix van geel fruit, witte bloemen en gekonfijte citroenaroma's. Een perfecte alchemie in de mond, waar het fruit en de kruiden van de Gewurztraminer harmonieus samengaan met de mineraliteit en elegantie van de Riesling. Een geweldige Kaefferkopf met een grote K!

Functies

Domein

Jean-Baptiste Adam

Cuvée

Le Grand K Grand Cru Kaefferkopf

Jaartal

2017

Benaming

Alsace Grand Cru

Regio

Elzas

Druivensoorten

70% Gewurztraminer, 30% Riesling : Vieilles vignes de 60 à 70 ans

Terroirs

Kiezelhoudende en graniethoudende bodems met een klei-kalkstenen ondergrond

Wijnbouw

Biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Pneumatisch persen van hele druiven, statische bezinking, vinificatie in vaten, temperatuurregeling

Rijping

In bliksem

Mate van alcohol

12%

Restsuiker

50 g/l

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Aantrekkelijke strogele kleur met gouden accenten

Neus

De zeer vleiende neus is een mix van geel fruit (perzik, mango), witte bloemen (acacia, jasmijn) en gekonfijte citroen.

Smaak

Zacht en delicaat. Fruitige en kruidige tonen die typisch zijn voor Gewurztraminer. De afdronk wordt versterkt door de uitzonderlijke frisheid van de riesling.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

Heerlijk met gebakken foie gras of mirabelle pruimentaart.

Jean-Baptiste Adam

Meer informatie over Jean-Baptiste Adam

Elzas

Meer informatie over Alsace

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2018) 16/20 (Vintage 2015) (Zeer goede wijn)

Decanter

Domein beoordeeld Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerd (gids 2018) 3***Star (Vintage 2015) (Uitzonderlijke wijn)

Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over het domein:

Dit huis in Ammerschwihr, een belangrijk wijndorp ten noordwesten van Colmar, vierde in 2014 zijn vierhonderdste verjaardag. In de 17e-eeuwse kelders staan oude eikenhouten vaten die nog steeds in gebruik zijn. Het combineert een handelsstructuur met een biodynamisch domein.

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2017) 92/100 (Vintage 2015) (Prachtige wijn)

Wine Enthusiast

Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

James Suckling

Domein beoordeeld (gids 2019) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 7 beoordelingen

Notitie en advies van M. JEAN BAPTISTE D. Gepubliceerd op 01/11/2020

Nauwkeurige, gecontroleerde wijn met een goede balans. Uitstekend bij een fruit/groente dessert