Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
Elzas
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
94/100
Yves Beck
-
17/20
Jancis Robinson
-
93/100
RVF
-
93/100
James Suckling
"Het vlaggenschip van het domein, meticulously crafted".
"Deze riesling komt van twee percelen van 70 jaar oude wijnstokken op het granieten gedeelte van de Kaefferkopf. Dit is de vlaggenschipcuvée van het domein. Het bouquet toont mineraliteit, aangevuld met hints van salie en limoen. De wijn heeft een zekere volheid en een verfrissende zuurgraad. Een Kaefferkopf die zijn terroir begint te onthullen, maar duidelijk tijd nodig heeft. Een overtuigende wijn op het gebied van complexiteit en persistentie. (Yves Beck 2023)
Functies
Domein
Jean-Baptiste Adam
Cuvée
Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf
Jaartal
2019
Benaming
Alsace Grand Cru
Regio
Elzas
Druivensoorten
100% Riesling
Terroirs
Kiezelhoudende en graniethoudende bodems met een klei-kalkstenen ondergrond
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Pneumatisch persen, statische bezinking, gisting in vaten, temperatuurregeling bij 20°C
Mate van alcohol
13.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Tonen van verduurzaamde citroen, wijnperziken, gesteente (mineraliteit) en een zeer fijne anijssmaak.
Smaak
Mooie concentratie, rijpe zuren, een zeer evenwichtige wijn die het terroir van de Grand Cru "Kaefferkopf" perfect weerspiegelt.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Uitstekend met ceviche of vistartaar met limoen, kip met gekonfijte citroen, verse tagliatelle met courgette, citrusvruchten & verse kruidensaus, geitenkaas ...
Jean-Baptiste Adam
Elzas
Deskundige meningen
Decanter
Domein beoordeeld Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Dit huis in Ammerschwihr, een belangrijk wijndorp ten noordwesten van Colmar, vierde in 2014 zijn vierhonderdste verjaardag. In de 17e-eeuwse kelders staan oude eikenhouten vaten die nog steeds in gebruik zijn. Het combineert een handelsstructuur met een biodynamisch domein.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Over wijn:
De Kaefferkopf Riesling is krachtig en zacht: een intense, droge, nerveuze wijn die de gulle zonneschijn van de wijngaard vakkundig temt. Zonder twijfel het beste wijnjaar dat we geproefd hebben.
Wine Enthusiast
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2023) 17/20
Over wijn:
Hartig aroma van kruiden en bloemige droesem, licht gistig, rond rijpe, romige peren. Gulle citrus- en perensmaken in de mond, in evenwicht gehouden door heerlijk knapperige citruszuren, met een stevige textuur die bijdraagt aan de indrukwekkende persistentie. De stevige textuur draagt bij aan de indrukwekkende persistentie. De afdronk is bijna taai. Een complete wijn, maar fijn in balans en elegant in zijn kracht en volheid.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Domein beoordeeld (gids 2019) Aanbevolen
Over wijn:
Deze indrukwekkende droge riesling is zeer jong en subtiel en combineert rijpheid, structuur en frisheid met discrete kracht. Een heel spectrum aan citrusaroma's, waaronder wat bloemen, en op de afdronk een veelheid aan citruszeste en een delicate, kalkachtige mineraliteit die het geheel zeer bevredigend maken.
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Over wijn:
Deze riesling komt van twee percelen van 70 jaar oude wijnstokken op het granieten gedeelte van de Kaefferkopf. Dit is de vlaggenschipcuvée van het domein. Het bouquet toont mineraliteit, aangevuld met hints van salie en limoen. De wijn heeft een zekere volheid en een verfrissende zuurgraad. Een Kaefferkopf die zijn terroir begint te onthullen, maar duidelijk tijd nodig heeft. Een overtuigende wijn op het gebied van complexiteit en persistentie.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. BERNARD L. Gepubliceerd op 22/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Adam wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*