Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru 2017

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Al twee generaties lang een emblematisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijnbouw zijn het resultaat van de vereniging van Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de fijne terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot rijpingspotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen wegsmelten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Op de Saering speelt de muscat een partituur van finesse, met goed gedefinieerd, knapperig fruit en een volle afdronk.

Over het domein:

Gevoelige en ervaren wijnmakers, Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine staan aan het roer van dit landgoed, dat werd opgericht in 1871 en al vijf generaties lang van vader op zoon wordt overgedragen, en sinds 1998 biologisch-dynamisch is. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen even perfect uitgebalanceerd, dicht en rijp als altijd: een indrukwekkende reeks van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé grands crus, die je zeker moet proberen en die nu vernoemd zijn naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde en water). Dit al te discrete huis biedt een opmerkelijk welkom en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen.

Vinous A. Galloni

James Suckling

Over wijn:

Deze wijn heeft aroma's die minder typisch zijn voor de muskaatdruif dan gewoonlijk, en is complexer met toetsen van citrusfruit, anijs, lichte rook, dille en groene peper. Droog en scherp, deze witte heeft een echte knapperige zuurgraad en peperige tonen in de groen getinte mond. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Drink nu.