\r\n \r\nIn 1998 is Domaine Dirler-Cadé overgestapt op biodynamische wijnbouw, die nu het Biodyvin-certificaat heeft gekregen, om nog meer respect voor het milieu en de bodem te garanderen en nog hogere kwaliteit AOC Alsace-wijnen. De filosofie van Domaine Dirler-Cadé vloeit hier natuurlijk uit voort: \"Het doel van de biodynamische wijnbouwer is om, door middel van zijn specifieke teelt van de wijnstokken, een wijn van hoge kwaliteit te produceren met zijn eigen kenmerken die zijn afgeleid van de unieke elementen die deel uitmaken van het terroir van elk domein. De wijn zal hiervan de uitdrukking zijn, omdat op deze manier de kwaliteiten en bijzonderheden van het terroir worden gerespecteerd.\" Dat zegt genoeg!","Meer informatie op de website ","Domeinen aanbevolen door","Bettane & Desseauve","RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk","Wijn A. Galloni","James Suckling","Koop je Dirler-Cadé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop! ","Site genoteerd","20101 beoordelingen","vanaf €99 op je 1e bestelling","-20€","Naar de verkoop!","Onze laatste verkoop van wijnen Domaine Dirler-Cadé","|","Witte wijn","Organisch","sylvaner","bloemen","oesters en zeevruchten","\"De Sylvaner heeft een groot volume en intense smaken (RVF)\".","40% van deze Vieilles Vignes komt uit de Grand Cru Kessler, in het hart van de legendarische Heisse Wanne. Een zeer elegante Sylvaner in de neus, met tonen van witte bloemen, meidoorn en grapefruit. Het gehemelte is diep, vol en evenwichtig. Een pure wijn die perfect is bij oesters en zeevruchten, of als aperitief. Ontkurk nu! ","Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022","Meer informatie","muskaat","smaakvol","witte vruchten","\"Laat je verdrinken in zijn aroma's\".","\"Bewonderenswaardige Muscat Saering, verfijnd en gedistingeerd, met een grote transparantie van smaak, perfect droog en beklijvend op de afdronk met zijn hartige bitters\". (Gids van de RVF 2025)","Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru Element Water 2022","riesling","fijnproever","gespannen","diep","\"Word nat zonder angst!\"","\"Met zijn rokeriger, intenser aromatisch profiel is de Saering Riesling opgebouwd rond een oogverblindende lichtstraal. Deze wijn is nog erg onrijp, maar zal nog lang schitteren als hij ouder wordt\". (RVF-gids 2024)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Element Water 2020","expressief","vis","grote cru","\"Heisse Wanne, een terroir en een cuvée van vuur!","\"De HW-versie is een zeer grote fles, een en al pointillisme en anijsaroma's, opgerold in een comfortabele zachtheid van vlees, zeer gestrekt en fijn op de afdronk.\" (Gids van de RVF 2025)","Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022","Wijn gewaardeerd 4.5/5","4.5/5 (4 advies)","citrus","spanning","\"Een levendige Riesling!","\"De Spiegel is suave en fris bij de aanzet en ontvouwt al snel een beklijvende uitbarsting van fruit en een stralende persistentie die je niet meer loslaat. Levendig en intens, dit is een verbluffende wijn\". (Gids RVF 2024)","Domaine Dirler-Cadé - Elzas Riesling Grand Cru Spiegel Element Air 2021","versheid","\"Een Riesling onder spanning","\"De Belzbrunnen Riesling heeft een uitgesproken kleistructuur en zijn rijpe, scherpe profiel vult de Belzbrunnen Riesling aan, waardoor hij een sterk karakter krijgt\". (Le Guide RVF 2022). In de mond vallen toetsen van citroen en citrusvruchten op, ondersteund door een grote mineraliteit.","Domaine Dirler-Cadé Elzas Riesling Lieu-dit-Belzbrunnen wit 2019","4/5 (4 advies)","mooie finale","\"De expressie van riesling en de rijkdom van het terroir","\"De complexe, levendige neus van wilde kruiden en bloemen trekt je mee in deze uiterst compacte en precieze droge riesling, die zijn kracht en concentratie vakkundig onderschat. Hij is nog erg jong en zal na een paar jaar op fles nog beter worden, maar het lijdt geen twijfel dat deze wijn nu al erg rechtop en gestructureerd is. De afdronk is extreem lang en compleet. Drink nu, maar bij voorkeur vanaf 2025\". (James Suckling 2022)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Kitterlé Grand Cru Élément Terre 2020","Wijn gewaardeerd 5/5","5/5 (1 advies)","gewurztraminer","complex","dikte","desserts","\"Zeer rijk en sappig met een omhullende romigheid, maar slechts een vleugje zoet en bijna geen waarneembare bitterheid. Dit is een opmerkelijke gewurz die verrassend gemakkelijk drinkbaar is, dankzij de zijdezachte textuur en de uitstekende balans van de zeer lange afdronk. Gemaakt van biologisch-dynamisch geteelde druiven. Drink of bewaar hem in een kelder. (James Suckling 2022)","Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru Élément Terre 2019","gebakken cantharellen","\"De neus van de Pinot Gris Schimberg 2020 is subtiel en mooi geprofileerd, met levendige zuren. Hij is afkomstig van een massale selectie van kleine bessen, vandaar de concentratie van de zuurgraad. Op de afdronk is er een mooie rondheid van peer die bijdraagt aan de citroenachtige sprankeling die zo ongewoon is voor Pinot Gris. Prachtig \". (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Elzas Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020","\"Met terughoudendheid en subtiliteit produceert de Kessler Riesling een unieke klank, die de breedte van de klei combineert met de levendige, zilte korrel van de zandsteen. Deze wijn is al zeer expressief en kan de tand des tijds doorstaan. (RVF 2023 van de gids)","Domaine Dirler-Cadé Alsace Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu 2020","Mousserende wijn","appels","fijne belletjes","aperitief","\"Deze 2019 Crémant Brut Nature heeft 2,5 jaar op de droesem gelegen en is geurig met verse, rijpe appels, witte bessen en een heerlijk helder aroma van vers fruit. De mousse is levendig en er is een mooie textuur, een beetje pittig, met een prachtige balans in deze kurkdroge sparkler. Een levendig, verfijnd aperitief met een heerlijke appelachtige afdronk. Ik ben vaak sceptisch over Pinot Gris als basis voor mousserende wijn, maar hier schittert hij.\" (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Natuur 2019","romig","\"De Muscat Spiegel Grand Cru 2020 komt van iets rijkere mergel- en zandsteenbodems. De neus is een romig wonder. Hij is verzachtend en geconcentreerd, maar ook heel fris en heerlijk strak, resonerend, prachtig in balans en met een heerlijke citroenachtige afdronk.\" (Vinous 2023)","Domaine Dirler-Cadé Alsace Muscat Grand Cru Spiegel Element Air 2020","Wijn gewaardeerd 3/5","3/5 (1 advies)","finesse","\"Puur en subtiel","\"Mooie bitterheid die lengte en vlees geeft aan deze goed gebouwde Riesling\". (RVF juli-augustus 2023, nr. 672)","Domaine Dirler-Cadé - Riesling 2021","\"De neus is fijn exotisch, de Saering barst van de energie en biedt gulzige kauwkracht en droog extract: de dichtheid en diepte maken ons enthousiast\". (Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Een pure, subtiele riesling.","Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017","exotische vruchten","De Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru heeft een neus met tonen van roos, zoete specerijen en tropisch fruit. De complexe smaak is zijdezacht en rijk, met aroma's van exotisch fruit. Probeer hem eens met een schotel blauwe kazen... Uitstekend!","Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru 2016","Toon meer wijnen","Een selectie van deskundigen","De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)","Rechtstreeks van de domeinen","Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.","Wijnen tegen de beste prijs","Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.","Beste prijzen","Veilige betaling","Zorgvuldige levering","Klantenservice","Contact","Levering","Hulp/Veelgestelde vragen","Algemene Voorwaarden","Privacybeleid","Wijnnieuws","Kennisgeving 1jour1vin","De app downloaden","Navigatieprobleem","Beheer mijn cookies","Alcohol schaadt de gezondheid, drink met mate","1jour1vin - 2025"]}
Le Domaine Dirler-Cadé est situé dans le petit village de Bergholtz, au sud-est de Guebwiller. Jean Dirler, héritier d'une longue lignée de vignerons remontant à 1871, et sa compagne Ludivine Cadé y cultivent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés en AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.
Dès 1998, le Domaine Dirler-Cadé se tourne vers une viticulture biodynamique, aujourd'hui couronnée par une certification Biodyvin, pour un plus grand respect de l'environnement, des sols et une qualité des vins AOC Alsace encore supérieure. La philosophie du Domaine Dirler-Cadé en découle naturellement : "Le but du viticulteur bio-dynamique au travers de sa culture spécifique de la vigne est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issues des éléments uniques qui forment le terroir de chaque domaine. Le vin en sera l'expression car ainsi les qualités et les particularités de ce terroir seront respectées." Tout est dit !
« Le Sylvaner présente beaucoup de volume et d'intensité de saveurs (RVF) »
40% de ces Vieilles Vignes proviennent du Grand Cru Kessler, au cœur de la mythique Heisse Wanne. Un Sylvaner très élégant au nez, sur des notes de fleurs blanches, d'aubépine et de pamplemousse. Une belle personnalité : la bouche est profonde, avec un beau gras et un équilibre maîtrisé. Un vin pur qui sera parfait sur des huîtres et fruits de mer, ou en apéritif. À déboucher sans attendre !
« Admirable Muscat Saering, épuré et distingué, d'une grande transparence de saveurs, parfaitement sec et lancinant en finale avec ses amers savoureux.» (Le guide de la RVF 2025)
«Avec son profil aromatique plus fumé et intense, le riesling du Saering s'articule autour d'un éblouissant souffle lumineux. Encore très immature, il rayonnera longtemps au vieillissement.» (Le guide de la RVF 2024)
« Heisse Wanne, un terroir et une cuvée de feu ! »
«La version HW est une très grande bouteille, tout en saveurs pointillistes et anisées, lovés dans une douceur de chair confortable, très étiré et fin en finale.» (Le guide de la RVF 2025)
« Caractère plus suave et frais en attaque dans le Spiegel, qui déploie vite une éclat lancinant du fruit et une persistance radieuse qui n'en finit pas de vous quitter. Vibrant, intense, c'est un vin étourdissant. » (Le Guide RVF 2024)
« Carrure argileuse marquée dans le riesling Belzbrunnen, dont le profil à la fois mûr et tranchant crée une vraie complémentarité et lui apporte un caractère bien trempé. » (Le Guide RVF 2022). En bouche, on distingue des notes citronneés et d'agrumes, soutenues par une grande minéralité.
« Le nez complexe et vibrant d'herbes sauvages et de fleurs vous entraîne dans ce riesling sec extrêmement compact et précis qui sous-estime habilement sa puissance et sa concentration. Il est encore très jeune et se révélera encore meilleur après quelques années en bouteille, mais il ne fait aucun doute que ce vin est déjà très droit et structuré. Finale extrêmement longue et complète. À boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2025. » (James Suckling 2022)
« Nez large d'épices et de fruits exotiques (litchi, mais aussi papaye et mangoustan !) Très riche et succulent avec une onctuosité enveloppante, mais seulement une touche de douceur et presque aucune amertume perceptible, c'est un gewurz remarquable qui est étonnamment facile à boire, grâce à la texture soyeuse et à l'excellent équilibre de la très longue finale. Issu de raisins cultivés en biodynamie. A boire ou à garder. » (James Suckling 2022)
« [...] Le nez du Pinot Gris Schimberg 2020 est subtil et joliment profilé avec une acidité vive. Il est issu d'une sélection massale avec de petites baies, d'où la concentration de l'acidité. En fin de bouche, on retrouve une belle rondeur de poire qui vient s'ajouter à l'éclat citronné si inhabituel pour le Pinot Gris. Magnifique. » (Vinous 2023)
« Tout en retenue et subtilité, le riesling Kessler fait entendre une musique singulière, associant l'envergure des argiles au grain vibrant et salin des grès. Déjà très expressif, il est capable de défier le temps. » (Le Guide RVF 2023)
« Ce Crémant Brut Nature 2019 a passé 2,5 ans sur lies et est parfumé de pommes fraîches et mûres, de groseilles blanches et d'un bel arôme brillant de fruits frais. La mousse est vive et il y a une belle texture, un peu piquante, avec un merveilleux équilibre dans ce mousseux sec comme un os. Un apéritif vif et sophistiqué avec une belle finale de pomme. Je suis souvent sceptique à l'égard du Pinot Gris comme base de mousseux, mais ici il brille. » (Vinous 2023)
« Le Muscat Spiegel Grand Cru 2020 est issu de sols marneux et gréseux légèrement plus riches. Le nez est une merveille crémeuse. Il est émollient et concentré, mais aussi très frais et merveilleusement tendu, résonnant, magnifiquement équilibré et doté d'une magnifique finale citronnée. » (Vinous 2023)
« Finement exotique au nez, le Saering déborde d’énergie et offre une mâche gourmande et de l’extrait sec : sa densité et sa profondeur nous enthousiasment. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un Riesling pur et subtil.
Le Gewurztraminer Kitterlé Grand Cru présente un nez aux notes de rose, d'épices douces et de fruits tropicaux. Complexe, la bouche est soyeuse et riche, avec des arômes de fruits exotiques. Essayez donc avec un plateau de fromages bleus... Excellent !