Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering 2017

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Iets zouter dan Spiegel, strakker en rechtlijniger, met een vleugje wortel in de aroma's. Een mooie stijl, deze wijn is pittig (letterlijk) en zal goed evolueren.

Over het domein:

Al twee generaties lang een emblematisch domein in Bergholtz. De 18 hectare biodynamische wijnbouw zijn het resultaat van de vereniging van Jean Dirler en Ludivine Cadé. In het assortiment hebben de fijne terroirs van Saering, Kitterlé, Kessler en vooral Spiegel een groot rijpingspotentieel, waardoor de lichte restsuikers kunnen wegsmelten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

De neus is fijn exotisch, de Saering barst van de energie en biedt gulzige kauwkracht en droog extract: zijn dichtheid en diepte prikkelen ons.

Over het domein:

Gevoelige en ervaren wijnmakers, Jean Dirler en zijn vrouw Ludivine staan aan het roer van dit landgoed, dat werd opgericht in 1871 en al vijf generaties lang van vader op zoon wordt overgedragen, en sinds 1998 biologisch-dynamisch is. Ongeacht de druivensoort zijn de wijnen even perfect uitgebalanceerd, dicht en rijp als altijd: een indrukwekkende reeks van grote droge witte wijnen culmineert in de prachtige expressies van de Spiegel, Saering, Kessler en Kitterlé grands crus, die je zeker moet proberen en die nu vernoemd zijn naar de vier elementen (vuur, lucht, aarde en water). Dit al te discrete huis biedt een opmerkelijk welkom en veel wijnen zijn verkrijgbaar in oudere jaargangen.

Vinous A. Galloni

James Suckling

Over wijn:

Een aantrekkelijke, frisse neus van meloen en witte perzik, met ook een bloemige toets. Levendige limoen- en grapefruitsmaken in de mond, met een pittige, consistente afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Drink nu of bewaar in de kelder.