Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2023
93+/100
Robert Parker
"Prachtige textuur!"
"De wijn heeft een rijpe en elegante fruitigheid met zilte en minerale tonen. In de mond is het een volle, ronde en intense Pinot Gris, opmerkelijk gestructureerd, met zilte tonen van fijngemalen steentjes vermengd met fijne tannines. Het is een warme en genereuze Pinot Gris, maar toch nauwkeurig en stimulerend, met een lange en intense afdronk. " (Wine Advocate 2025)
Koop je Julien et Sophie Schaal wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Licht strogeel, zeer glanzend
Neus
Intense aroma's van peer, groene appel en zoete kruiden, met een subtiele toets van geroosterde kruiden die diepte geven.
Smaak
Fris, met een volle textuur en een mooie zuurgraad, combineert hij harmonieus smaken van groene appel, peer en verse kweepeer, versterkt door exotische nuances van kaneel en kruidnagel. Een licht houtachtig karakter verheerlijkt de complexiteit van de wijn en zorgt voor finesse en een lange afdronk.
Serveren
Tussen 12 et 14°C
Bewaking
2040
Wijn-spijscombinaties
Perfect bij geroosterd varkensvlees met perensaus, romige pastagerechten, gevogelte, zeevruchten...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Naast een handelsavontuur in Zuid-Afrika richtte Julien Schaal in 2011 zijn Elzasser bedrijf op, een zeer origineel avontuur omdat het uitsluitend gaat om een handel die gebaseerd is op de aankoop van druiven uit grands crus. Momenteel staan er negen grands crus op de kaart, die vrijwel alle bodemtypes van de regio vertegenwoordigen, en wordt er alleen riesling aangeboden, met uitzondering van een gewurzt op de Osterberg en een assemblage op de Altenberg van Bergheim. Bij een blinde proeverij waren we onder de indruk van zijn 2017-wijnen. Petje af!
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2025 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
De Pinot Gris d'Alsace 2023, voornamelijk afkomstig uit de Osterberg, werd gedeeltelijk gefermenteerd op de schillen (15%) in Perle en in Bourgondische vaten, inclusief de malolactische gisting. De wijn rijpt vijf tot zes maanden op fijne droesem en heeft een rijp en elegant fruit met zilte en minerale tonen. In de mond is het een volle, ronde en intense Pinot Gris, opmerkelijk gestructureerd, met zilte tonen van fijngemalen steentjes vermengd met fijne tannines. Het is een warme en genereuze Pinot Gris, maar toch nauwkeurig en stimulerend, met een lange en intense afdronk. 13% alcohol. Korrelige kurk. Geproefd in april 2024.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen