Louis Sipp - Riesling Bio's 2016 (ex-cuvée Nature'S)

Name: Louis Sipp - Riesling Bio's 2016 (ex-cuvée Nature'S)
Brand: Domaine Louis Sipp
Rating: 3.5 (8 reviews)

Alsace|Witte wijn|Organisch

Elzas

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,5/5 (8 klanten)

15,5/20

Bettane & Desseauve

89/100

Robert Parker

(Wijnoogst notities 2015)

De Bio'S Riesling ademt fruitige aroma's van citrusvruchten, exotisch fruit en steranijs uit, met een opmerkelijke zuiverheid en grote finesse. In de mond is de aanzet rechttoe rechtaan, wat een droge wijn oplevert met een frisse structuur en een goede persistentie.

Functies

Domein

Domaine Louis Sipp

Cuvée

Riesling Bio's

Jaartal

2016

Benaming

Alsace

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Riesling

Terroirs

geconcentreerd rond Ribeauvillé: Ellenweier, Colmarer Weg, Mittlerer Forst...

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch

Oogst

handmatig

Mate van alcohol

12,5%

Restsuiker

3,6 g/l

Organisch

Degustatie & combinaties

Neus

Zeer open, fruitig (aroma's van citrusvruchten, exotisch fruit en steranijs) met opmerkelijke zuiverheid en grote finesse.

Smaak

Zuivere aanzet. Gestructureerd door de frisheid van het oogstjaar 2016, met een goede persistentie en aangename balans.

Serveren

bij 10°C

Drinken van

2018

Drinken vóór

2021

Combinaties van eten/wijn

Lekker met schelpdieren, zeevruchten, vis (gegrild of in saus), wit vlees, zuurkool, geitenkaas...

Domaine Louis Sipp

Meer informatie over Domaine Louis Sipp

Elzas

Meer informatie over Alsace

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2017) 15,5/20 (oogst 2015) (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Étienne Sipp runt dit grote domein van 40 hectare op de hellingen rond Ribeauvillé, waartoe ook de grands crus Kirchberg en Osterberg behoren. De topwijnen hier zijn natuurlijk de rieslings: de terroirs van de Ribeauvillé ban zijn uitstekend geschikt voor deze druivensoort, vooral in 2013, 2014 en 2017, wijnen die perfect rijpen gedurende meerdere decennia, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 1970 te openen, in gedachten houdend dat de wijnbouw toen nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is nu gecertificeerd). Appellaties Op het instapniveau drukken de wijnen het zilte karakter uit dat binnenkort vereist zal zijn voor de toekomstige communales.

Robert Parker - Wine Advocate

Beoordeeld op 89/100 (Vintage 2015) (Zeer goede wijn)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Gepassioneerd door zijn terroirs cultiveert Étienne Sipp een uitgestrekte biologische wijngaard, waaronder twee mooie grands crus: Kirchberg de Ribeauvillé en Osterberg, gevinifieerd in een geest van veroudering, altijd verfijnd. Het werk dat de afgelopen jaren per perceel is verricht, wordt zeer gewaardeerd. Wij verkiezen de witte wijnen van het domein, waar riesling koning is. Het erfgoed van deze wijngaard zou ons nog verder kunnen brengen, en sommige wijnen zijn teleurstellend: met spijt trekken we de ster dit jaar terug.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,5/5

uit 8 beoordelingen