Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
Elzas
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Mooie minerale spanning in de mond, watertandende lengte, zeer droge afdronk, waar Buehl een meer olieachtige textuur bood". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014) De neus van deze cuvée op perceelbasis wordt gedomineerd door citrusfruit en mirabelpruimen. Het gehemelte is levendig, met zoute bitterheid en een fijne mineraliteit.
Functies
Domein
Domaine Schieferkopf
Cuvée
Riesling Lieu-dit Berg
Jaartal
2012
Benaming
Alsace
Regio
Elzas
Druivensoorten
100% Riesling
Terroirs
zure bruine bodems van Villé-schisten
Wijnbouw
biodynamica
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Lange persing gevolgd door koude statische bezinking. Alcoholische gisting met inheemse gisten. Gedeeltelijke malolactische gisting
Rijping
10 maanden in kuipen op fijne droesem
Mate van alcohol
14%
Restsuiker
2,5 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
gouden kleur met groenachtige accenten
Neus
Eindigt met tonen van mirabelpruim en citrusvruchten (mandarijn en grapefruit). Noten van menthol en selderij
Smaak
Slank en levendig. Bezaaid met zilte bitters en onderstreept door een vleugje mineraliteit.
Serveren
bij 10-12°C
Drinken van
2015
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
past perfect bij gegrilde garnalen, zeebaars met venkel, tartaar van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten...
Landgoed Schieferkopf
Elzas
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2015) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over wijn:
Mooie minerale spanning in de mond, lange, watertandende afdronk, erg droog, waar Buehl een meer olieachtige textuur bood.
Over het domein:
Biodynamische wijnbouw heeft altijd een paar jaar nodig om effect te sorteren, zowel wat betreft de wortels als het leven van de bodem, en Michel Chapoutier is zich hier terdege van bewust, nadat hij dit domein in 2009 kocht met een paar vrienden die van grote wijnen houden. Het domein ligt in het noorden van de Elzas, op een ader van blauwe schist, en begint stilaan zijn stempel te drukken. De rieslingpercelen (Burg, Buehl en Fels) beginnen de subtiele nuances van de bodem naar voren te brengen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PAUL V. Gepubliceerd op 12/11/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Schieferkopf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024