Domaine Trimbach - Alsace Riesling Clos Sainte-Hune 2015

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Delicate neus van gedroogd fruit (amandelen) en verse bloemen. Een zijdezachte aanzet in de mond, met een licht residu, maar dit wordt snel weggevaagd door de levendigheid van de wijn. De zuurgraad geeft de wijn een aanhoudende kracht zonder scherp te zijn. Zal hij de 1971 evenaren? Het antwoord over 20 jaar...

Domein Over :

Het domein van Ribeauvillé evolueert langzaam om met zijn tijd mee te gaan. Trimbach schakelt nu over op biologische wijnbouw (certificering gepland voor 2023). Bij dit proces worden ook de leveranciers van de druiven en de wijn betrokken. Hier is riesling koning (55% van de volumes). De terroirs zijn ideaal: mergelkalksteen (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune in Rosacker) of graniet (Schlossberg, Brand). De cuvée frédéric-émile mengt de grands crus van Osterberg en Geisberg. De jaargangen 2017 en 2019 zullen geschiedenis schrijven.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

De 2015 Clos Sainte Hune Riesling komt van het historische, zuidelijk en deels oostelijk gelegen (1,67 ha) deel van de huidige Grand Cru Rosacker. Gemaakt van diepe muschelkalkbodems opent Sainte Hune met een diepe, rijpe, precieze en zeer complexe neus met aroma's van walnoot en citroen. In de mond is dit een krachtige, rijke, pittige en geconcentreerde riesling met een prachtig complexe, zeer elegante en hartige smaak met intense citrussmaken en een geweldige balans op de eindeloze afdronk. Deze riesling bouwt zich moeiteloos op in de mond. De zuurgraad is perfect geïntegreerd: de rijkdom en kracht worden prachtig in balans gehouden door finesse en elegantie en zijn niet zwaar. Dit is een geweldige droge riesling (gebotteld met 14 gram restsuiker en 14% alcohol) die tientallen jaren kan ouderen. Het is zeker een van de beste wijnen die in 2015 in de Elzas zijn geproduceerd en een van de beste Saint Hunes die ik ooit heb geproefd.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Over :

Trimbach, een huis dat fier overeind staat in de mooie stad van de minstrelen, verwent wijnliefhebbers met zijn legendarische cuvées Frédéric-Émile en Clos Sainte-Hune. Van jaargang tot jaargang vinifieert Pierre Trimbach riesling in een verticale, droge stijl. Zijn broer Jean beheert de wereldwijde verkoop. Ze worden nu bijgestaan door de nieuwe generatie, Anne en Frédérique (Pierre's dochters) en Pauline en Julien (Jean's kinderen). De familie vinifieert bijna 60 hectare eigen wijngaarden en koopt ongeveer honderd druiven in. Sommige van de grand crus worden sinds 2009 geclaimd en Jean Trimbach wijst kleine hoeveelheden rechtstreeks toe aan de beste restaurants ter wereld. Het domein levert een onmiskenbare bijdrage aan de profilering van Elzaswijnen met emblematische wijnjaren op internationaal niveau en produceert tegelijkertijd instapwijnen van consistente kwaliteit. Het gamma Pinot Noir is nog voor verbetering vatbaar.

Vinous A. Galloni

Over de wijn :

Helder strogeel, getint met goud. Verleidelijke neus van gele appel, mirabelpruim, gekristalliseerde gember en witte bloemen, versterkt door een citroenachtige mineraliteit. Dicht, fris en sappig, met een opmerkelijke suikerzuurbalans en een weelderige smaak die mooi wordt opgeluisterd door doordringende tonen van mirabelpruim, limoen, natte stenen, citroenschil en amandel. Hoewel deze wijn in de zoete categorie valt, eindigt hij heel zuiver en droog. Hij heeft een van de meest geparfumeerde, mooie en vooruitstrevende neuzen die ik me kan herinneren van een jonge CSH (Clos Sainte Hune).

James Suckling

Over de wijn :

Een complexe, jonge wijn met tonen van appel, peer en kruiden. Het vleugje tannine helpt echt om de medium body, de aanzienlijke concentratie en de lange kruidige afdronk die echt suave en zijdeachtig is, te ondersteunen. Beter dan sommige grands crus van dit oogstjaar. Op zijn best vanaf 2020 en zou moeten rijpen tot 2040.