Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2021

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Le 2021 Les Vignes du Précheur est issu du lieu-dit Prediger, preacher ou précheur en français, juste en dessous du Grand Cru Furstentum. Il s'agit d'un assemblage de Riesling, Auxerrois, Pinot Gris, Sylvaner et Muscat. L'Auxerrois et le Pinot Gris sont récoltés en premier et co-fermentés ; le Riesling, le Sylvaner et le Muscat sont également co-fermentés, puis les deux lots sont assemblés et vieillis ensemble. Ce vin est frais, brillant, léger et agile, avec juste une touche d'arômes et un beau filon d'acidité.

James Suckling

A propos du vin :

Un vin très charmant aux arômes de salade de fruits légèrement exotiques avec beaucoup de mandarine. Juteux, il présente un équilibre très séduisant entre un corps moyen et une acidité modérée. La finale est souple et soutenue par des tanins fins. Cofermentation à base de riesling avec de l'auxerrois, du pinot gris, du muscat et du sylvaner. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. A boire ou à garder.