Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Al drie decennia lang is dit domein een toonbeeld van Elzasser wijnbouw en vertelt het de geschiedenis van de familie Humbrecht. Léonard, de oprichter, was een visionair die de beste terroirs in de regio verwierf, waaronder het beroemde Rangen. Olivier, zijn zoon, introduceerde op briljante wijze de principes van biologisch-dynamische wijnbouw in de jaren 1990. En vandaag de dag zet Pierre-Émile, die zich bij het domein voegde met het zeer gecompliceerde wijnjaar 2021, hun werk voort, met name op de nieuwste aanwinsten op de Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De 2005 Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles kan alleen worden omschreven als 'ongewoon' als we het niet hebben over de standaard van twaalf van de laatste dertien Pinot Gris jaargangen op deze site! Meneer Humbrecht geeft grif toe dat het niet moeilijk was om deze druiven te selecteren, omdat het fruit zo vroeg rijp was en de botrytis zo compleet. Maar hij beschouwt het als een geluk dat dit superconcentraat - ook al bereikte het slechts 7% alcohol, waardoor een onwaarschijnlijke 307 gram restsuiker achterbleef - negen maanden fermenteerde, wat volgens hem uiteindelijk zal helpen om een uitzonderlijke balans te bereiken dankzij de effecten van het vat en de droesem. Aroma's van thee, honing, abrikozenjam en verse citroen komen direct uit het glas. In de mond is hij bijna gelatineachtig, maar met een citroenintensiteit en -concentratie die een laser waardig is. En de gelijkenis met een Tokaji eszencia houdt niet op bij deze fenomenaal intense sensorische kenmerken: het is ook waar voor dit elixer (ondanks het feit dat het de wettelijk vereiste alcoholdrempel voor wijn heeft overschreden - een drempel waarvan Tokaji onlangs en op controversiële wijze werd vrijgesteld) dat het eerlijk gezegd moeilijk is om het vandaag als wijn te beoordelen. Reken op een draaglijker concentratie over 15 tot 20 jaar, en op het feit dat hij iedereen die deze notitie vandaag leest, zal overleven.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Het is grandioos, zowel in zijn concentratie als in zijn balans.

Over het domein:

Olivier Humbrecht, de eerste Fransman met een Master of Wine, is een onvermoeibare ambassadeur voor zijn wijnen en de regio en heeft het belang van werk in de wijngaard al lang begrepen. In 1999 schakelde hij het domein om naar biologisch-dynamische wijnbouw, waarvan hij een van de beste ambassadeurs is en tevens voorzitter van het Biodyvin-label. Deze manier van verbouwen heeft hem in staat gesteld zich te ontdoen van botrytis en het alcoholpercentage te verlagen. De wijnen zijn in de loop der jaren geëvolueerd en hebben nu een resoluut droge stijl, waarbij de grote vaten ze een patina geven van enkele meters onder de grond. Zoals alle grote Elzaswijnen komen ze het best tot hun recht na enkele jaren of decennia kelder. Clos Windsbuhl moet je geproefd hebben en Rangen de Thann zal na verloop van tijd tot zijn recht komen. Pierre-Emile, de zoon van Olivier, is net bij het domein gekomen. De uitmuntendheid van deze productie, die door iedereen wordt gerespecteerd, heeft dit emblematische domein een plaats in het pantheon van onze gids opgeleverd, met een vierde ster.

Vinous A. Galloni

Over wijn:

Vol goud. Krachtige aroma's van abrikozenlikeur en citroenverbena. Glyceraal op het punt van massief, met caleidoscopische smaken van abrikozenlikeur, kaneel en kamille, gecompliceerd door een zilt element. Uit het geheel komen ongelooflijk frisse botrytis tonen naar voren. Een ongelooflijk elixer met uiteindelijke smaken die moeilijk van het gehemelte te wissen zijn. Deze wijn heeft 9,7% alcohol met ongeveer 240 g/l eau de vie - althans dat was het geval op de avond dat ik hem proefde. (Overigens heeft Humbrecht ook Pinot Gris Rotenberg en Clos Windsbuhl SGN in 2005, maar deze wijnen waren in september nog aan het 'borrelen').

James Suckling