1jour1vin

Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020

Beaujolais

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

2*Étoiles

Hachette

gamay
gestructureerd
vlees in saus
dronken & goedgekeurd

"Een Chiroubles die een jaar heeft gerijpt in eiken vaten na een lange vattingperiode. Het doel is om een gestructureerde wijn te maken met een goede tanninedichtheid, maar zonder in te boeten aan souplesse en evenwicht. Het resultaat is een lange, ronde wijn met tonen van pioenroos, pruim en kers". (Le Guide Hachette 2024) Een Chiroubles van topklasse!

Kenmerken

Domein

Domaine Christophe Savoye

Cuvée

Cuvée Prestige Vieilles Vignes

Jaartal

2020

Benaming

Chiroubles

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Terroirs

Klei-granitische bodems

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Lange fermentatie

Rijping

12 maanden in eiken vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Paarse kleur met paarsachtige accenten

Neus

Elegant en fijn, een compote van rood en zwart fruit (braam, kers, framboos), zoete specerijen en vanille.

Smaak

Krachtig en vol, met zijdezachte, fijne tannines, tonen van chocolade, vanille, braam, kers, framboos, milde specerijen, munt, kreupelhout, paddenstoelen, mooie frisse lengte op After Eight.

Serveren

AT 14-16°C

Drinken vóór

2028

Productie

5 000 flessen

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Past heel goed bij rood vlees, klein wild, kaas, enz.

Domein Christophe Savoye

Meer informatie over Domaine Christophe Savoye

Chiroubles

Meer informatie over Chiroubles

Deskundigen

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2024) 2*Stars (uitstekende wijn)

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Een Chiroubles die een jaar rijpte in eiken vaten na een lange vattingperiode. Het doel is om een gestructureerde wijn te maken met een goede tanninedichtheid, maar zonder in te boeten aan souplesse en balans. Het resultaat is een lange, ronde wijn met toetsen van pioenroos, pruim en kers.

Domein Over :

Sophie en Christophe Savoye werken sinds 1991 in Chiroubles, in de voetsporen van vijf generaties. Ze bewerken 16 hectare in de AOC's Chiroubles, Morgon en Régnié.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2022) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Domein Over :

Het is in het centrum van het dorp Chiroubles, op het groene balkon van de Beaujolais, dat Christophe, de zesde generatie, 16,5 hectare kweekt, waarvan 14 in zijn cru. Hij vinifieert volgens de klassieke methode van semi-carbonische maceratie, waarbij hij de druiven ontsteelt op percelen waar de druiven nog niet rijp zijn. Hij verkoopt alles in de fles tegen een eerlijke prijs, de prijs waarvoor Chiroubles verkocht zouden moeten worden. We zijn echter verrast door de verschillen in stijl binnen het assortiment, waarbij onregelmatigheden in recente jaargangen opvallen.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

1 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 30/04/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Christophe Savoye wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19588 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.