"De 2019 Fleurie kabbelt in het glas met heerlijke aroma's van zoete bessen, kruiden, rozenblaadjes en sinaasappelschil. Medium tot vol, ruim en geurig, met versmolten tannines en levendige zuren, het is mooi en delicaat, met mooie zuiverheid van fruit dat intensieve sortering weerspiegelt na een botrytis uitbraak." (Wine Advocate 2021)
Kenmerken
Domein
Château de la Chaize
Jaartal
2019
Benaming
Fleurie
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay (âge moyen des vignes : 40 ans)
Terroirs
Appellatie Een assemblagewijn, gemaakt van een selectie van onze kadastrale lieux-dits in Fleurie op granietbodems.
Wijnbouw
Geredeneerd, HVE gecertificeerd
Oogst
Handmatig in kratten van 13 kg
Vinificatie
Perceelgebaseerd, 50% vol en 50% ontsteeld, 8-daagse maceratie met inheemse gisten, 2 pompbeurten per dag en 3 delestages, vrij lopend sap en pers gemengd na persing, spontane malolactische gisting, cross-flow filtratie.
Rijping
50% in vaten en 50% in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Intens, briljant granaatrood
Neus
Fijn en elegant met tonen van gedroogde bloemen en rijp rood fruit
Smaak
Perfect vloeiende en omhullende aanzet, delicate tannines, perfecte balans tussen rijp fruit en frisheid van het oogstjaar, watertandende afdronk.
Serveren
AT 13-15°C
Drinken vóór
2028
Eten en wijn combineren
Geniet ervan met rundvlees in satésaus, kwartel in port of gevuld met champignons, karbonades of gewoon als aperitief...
Kasteel van Chaize
Fleurie
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (2021 gids) 2*Stars (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Zoals aangekondigd in de vorige editie, is Château de la Chaize, voorheen eigendom van de markiezin de Roussy de Sales, gekocht door Christophe Gruy en zijn Maïa-groep. Met 250 hectare wijngaarden, waarvan 99 hectare Brouilly, is Château de la Chaize een van de mooiste domeinen in de Beaujolais en de nieuwe eigenaar wil het omvormen tot biologische landbouw. Tegelijkertijd zijn er een aantal renovatieprojecten uitgevoerd, met name in de wijnmakerij, waarvan de verouderde charme en organisatie de productie van grote wijnen in de weg stonden. De eerste wijnen van het Maïa-tijdperk zijn nog niet geboren, maar we willen onze waardering uitspreken voor deze kolossale, visionaire en moedige investering in een regio die alle potentieel heeft om te schitteren. Terwijl de 2017's nog substantie en persoonlijkheid missen, zetten de 2018's een grote stap voorwaarts. Brûlhier is gulzig en gul en Combiliaty, met zijn rechttoe rechtaan granieten stijl, geeft al blijk van een zekere elegantie.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Dit Grand Siècle kasteel, gebouwd in 1674 naar plannen van Jules Hardouin-Mansart, heeft tuinen ontworpen door André Le Nôtre. De wijngaard is een van de grootste in de Beaujolais: het beslaat 300 hectare in een enkel blok, waarvan er 150 in productie zijn, met een perceelsgewijze benadering van de wijnproductie. Het werd in 2017 gekocht door de familie Gruy (Christophe en zijn neef Boris, de wijngaardbeheerder). Er lopen tal van projecten, waaronder de overgang naar biologische en biodynamische landbouw.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (2021 gids) 90/100 (Heerlijke wijn)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
De Fleurie 2019 kabbelt in het glas met mooie aroma's van zoete bessen, kruiden, rozenblaadjes en sinaasappelschil. Medium tot vol, ruim en geurig, met zachte tannines en levendige zuren, is hij mooi en delicaat, met een mooie zuiverheid van fruit die een intensieve sortering weerspiegelt na een uitbraak van botrytis.
Domein Over :
De ambitieuze restauratie van Château de La Chaize en zijn wijngaarden - inclusief een overgang naar biologische landbouw - wordt voortgezet en de resultaten beginnen zichtbaar te worden in het glas. Domeinen Met deze nieuwe ontwikkelingen heeft dit domein meteen een plaats verdiend op mijn shortlist van te bezoeken wijnen tijdens mijn volgende proeverij in de Beaujolais.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein beoordeeld (2022 gids) Stad
Domein Over :
Domein Toen Christophe Gruy het domein in 2017 kocht, besloot hij een slapende schoonheid wakker te maken. La Chaize, een historisch domein in Brouilly dat vroeger werd geëxploiteerd door deelpachters, profiteert nu van een eigenaar die de maat heeft genomen: er zijn grote investeringen gedaan op het gebied van wijnbouw (herbeplantingsprogramma en overgang naar biologische landbouw), technologie (de vinificatie-installaties zijn het onderwerp van een faraonisch project) en menselijke hulpbronnen (Pierre-Jean Villa als consultant, wijnmaker Boris Gruy, de neef van Christophe, als manager) om de 150 hectare van het château naar het hoogste niveau te tillen. Als klap op de vuurpijl wil de nieuwe eigenaar zero waste produceren. Domein Het assortiment is gebaseerd op een gastronomische, spontane stijl voor de 'petites' cuvées, en een serieuze, diepe en gecontroleerde stijl voor de 'parcellaires'. De consistentie van deze stijl betekent dat hij terug is in onze gids. Beaujolais heeft dit soort ambitieuze projecten nodig en we zullen het de komende wijnjaren nauwlettend in de gaten houden.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2021) 90/100
Domein beoordeeld (2021 gids) Aanbevolen
Over de wijn :
Deze medium-bodied Fleurie heeft veel structuur en een zeer uitgesproken smaak van rode bessen. De tannines geven hem dynamiek en lengte, maar als ze iets minder demonstratief waren, zou hij nog hoger gewaardeerd worden. Duidelijke mineraliteit. Heeft vleeswaren nodig! Op dronk of om te bewaren.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
1 op
Noot en recensie door M. DAVID V. Gepubliceerd op 06/12/2021
een beetje gesloten voor de neus, maar een genot!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je La Chaize wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.