Pascal Aufranc - Juliénas Probus rouge 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pascal Aufranc begon zijn carrière als wijnbouwer met slechts 1,6 hectare, gelegen op de steile heuvel van En-Rémont, op 350 meter hoogte. Hier renoveerde hij een oude boerderij te midden van wijngaarden die in de jaren 1930 waren aangeplant. Deze wijngaarden, omringd door eikenbomen (de naam Chénas is afkomstig van deze bossen die vóór de wijngaarden werden aangeplant), vormen vandaag de wijngaard van het domein: 10 hectare, waarvan 7 in Juliénas, 2 in Chénas en 1 in Fleurie. Deze groene oase, afgeschermd van de buitenwereld maar van waaruit men alles kan zien, brengt rijke en kruidige wijnen voort die perfect in balans zijn door hun granieten oorsprong. De wijnen van 2016 zijn geslaagd, met name de vlaggenschipwijn van het domein, Probus. De liefhebber zal in 2017 de voorkeur geven aan de cru's Chénas en Fleurie.

Bourgogne Aujourd'hui

Over de wijn:

Aroma's van rijpe, verse zwarte vruchten: bramen, bosbessen... Geconcentreerd, fruitig en levendig in de mond. De wijn is nog niet op zijn best, maar heeft potentieel!

Over het domein:

Pascal Aufranc begon in 1993 met zijn beroep en onze proeverij van oude jaargangen in dit nummer laat zien dat hij al heel lang uitstekende wijnen produceert. Zijn domein beslaat 9,5 hectare, de helft in Chénas, de helft in Juliénas. De twee speerpunten van het domein krijgen de "beste" score van 2013 in hun Appellaties . Zijn Chénas Vigne uit 1939 (jaar van aanplant), op puur roze graniet, is afkomstig van twee percelen naast het domein (lieu-dit Rémont) met een totale oppervlakte van twee hectare. De wijn is dicht, maar ongetwijfeld iets fijner en voller dan de cuvée Probus. Deze laatste is het 'extract van Juliénas', een robuuste wijn, geschikt om te bewaren, afkomstig van oude wijnstokken van 50-55 jaar oud en drie percelen in de klimaten Les Crots en En Capitans op zand-leemachtige bodems. Beide wijnen worden op dezelfde manier gevinifieerd, in hele trossen, "à la beaujolaise" en in geroosterde vaten; een houten rooster op de druiven houdt ze ondergedompeld in het sap. Wat de cuvée van Juliénas Les Cerisiers betreft, is deze allesbehalve een faire-valoir. De wijnstokken zijn misschien iets jonger en de maceratie duurt iets korter, maar het blijft een volle, dichte Juliénas. "Er is fruit, maar niet alleen dat", legt Pascal Aufranc uit. (5 jaargangen bekroond door Bourgogne Aujourd'hui)

Wine Enthusiast

James Suckling

Over de wijn:

Intense tonen van laurier, kruidnagel en bonenkruid, evenals diepe tonen van zwarte kersen en vlierbessen maken dit een unieke Juliénas. Geconcentreerd, maar zeer fris, met een levendige zuurgraad en chocoladeachtige tannines die zich gelijkmatig ontwikkelen in de lange, compacte afdronk. Een cuvée van de terroirs Les Chers, Les Crots en Les Capitains. Wijn om te bewaren. Om te drinken of te bewaren.