"Intense tonen van laurier, kruidnagel en bonenkruid, samen met diepe tonen van zwarte kers en vlierbes maken dit een unieke Julienas. Geconcentreerd en toch heel fris, met een levendige zuurgraad en chocoladeachtige tannines die gestaag uitmonden in een lange, compacte afdronk. Een cuvee van de terroirs Les Chers, Les Crots en Les Capitains. Een wijn om neer te leggen. Om te drinken of om te bewaren. (James Suckling 2022).
Kenmerken
Domein
Pascal Aufranc
Cuvée
Probus
Jaartal
2020
Benaming
Juliénas
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% gamay
Terroirs
70 jaar oude wijnstokken, sediment- en kleigrond, zuidoostelijke ligging
Wijnbouw
Geïntegreerde bestrijding
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Hele trossen, neergeslagen met geroosterde vaten
Rijping
12 tot 14 maanden in betonnen eieren
Alcoholgehalte
12,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Paars met granaatkleurige accenten
Neus
Een strakke, intense en rijke structuur van zwart fruit, kruiden en specerijen.
Smaak
Zeer dichte en complexe wijn met empirische tonen, gevolgd door zwarte kers, viooltjes en pioenroos, alvorens plaats te maken voor edele tannines.
Serveren
13° tot 15°C
Drinken vóór
2030+
Bewaker
0 tot 15 jaar
Eten en wijn combineren
Perfect bij een daube met zwarte olijven, coq au vin, Sisteron lamsvlees...
Pascal Aufranc
Juliénas
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Pascal Aufranc begon zijn wijncarrière met slechts 1,6 hectare grond op de glooiende heuvels van En-Rémont, 350 meter boven de zeespiegel. Hier renoveerde hij een oude boerderij omringd door wijnstokken die in de jaren 1930 werden aangeplant. Domein Omringd door eiken (de naam Chénas komt van het bos dat voor de wijnstokken werd geplant), vormen deze wijnstokken nu de wijngaard van : 10 hectare, waarvan 7 in Juliénas, 2 in Chénas en 1 in Fleurie. Deze groene omgeving, verborgen maar van waaruit je alles kunt zien, produceert wijnen met een rijke, kruidige textuur die perfect in balans zijn met hun granieten oorsprong. Domein De wijnen van 2016 zijn een succes, vooral de vlaggenschipcuvée van , probus. In 2017 zullen wijnliefhebbers de voorkeur geven aan de crus Chénas en Fleurie.
Bourgogne Aujourd'hui
Gewaardeerd 15,5/20
Domein Geschatte veilige waarde
Over de wijn :
Aroma's van rijp, vers zwart fruit: bramen, bosbessen... Geconcentreerd, fruitig en levendig in de mond. De wijn is niet op zijn plaats, maar heeft potentieel!
Domein Over :
Pascal Aufranc begon in het vak in 1993 en onze proeverij van oude jaargangen in dit nummer laat zien dat hij al heel lang uitstekende wijnen produceert. Domein Zijn wijngaarden beslaan 9,5 hectare, half Chénas, half Juliénas. Domein Appellaties De twee speerpunten van het verkrijgen van de 'beste' score van de 2013s in hun respectieve . Domein Zijn Chénas Vigne de 1939 (jaar van aanplant), op zuiver roze graniet, komt van twee percelen naast (lieu-dit Rémont) van in totaal twee hectare. De wijn is dicht, maar ongetwijfeld iets fijner en grover dan de Cuvée Probus. Deze laatste is 'Juliénas extract', met een robuuste wijn, gestructureerd om te verouderen, gemaakt van 50-55 jaar oude wijnstokken en drie percelen in de klimaten Les Crots en En Capitans op zanderige slibbodems. Beide wijnen worden op dezelfde manier gevinifieerd, in hele trossen, 'à la beaujolaise' en in geroosterde vaten; een houten rooster over de druiven houdt ze ondergedompeld in het sap. De cuvée Juliénas Les Cerisiers is allesbehalve een 'faire-valoir'. De wijnstokken zijn misschien iets jonger en de maceraties iets korter, maar het blijft een vlezige, dichte Juliénas. "Er is fruit, maar niet alleen fruit," legt Pascal Aufranc (5 jaargangen bekroond door Bourgogne Aujourd'hui) uit.
Wine Enthusiast
Gewaardeerd 91/100
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100
Domein Aanbevolen
Over de wijn :
Intense toetsen van laurier, kruidnagel en bonenkruid, samen met diepe toetsen van zwarte kers en vlierbes maken dit een unieke Juliénas. Geconcentreerd en toch heel fris, met een levendige zuurgraad en chocoladeachtige tannines die gestaag uitmonden in een lange, compacte afdronk. Een cuvee van de terroirs Les Chers, Les Crots en Les Capitains. Een wijn om neer te leggen. Om te drinken of om te bewaren.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.5/5
4 op
Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 15/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PASCAL T. Gepubliceerd op 23/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JULIEN B. Gepubliceerd op 06/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FREDERIC D. Gepubliceerd op 10/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Aufranc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.