Pascal Aufranc - Juliénas Probus rouge 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pascal Aufranc begon zijn wijncarrière met slechts 1,6 hectare grond op de glooiende heuvels van En-Rémont, 350 meter boven de zeespiegel. Hier renoveerde hij een oude boerderij omringd door wijnstokken die in de jaren 1930 werden aangeplant. Omringd door eiken (de naam Chénas komt van het bos dat voor de wijnstokken werd aangeplant), vormen deze wijnstokken nu de wijngaard van het domein: 10 hectare, waarvan 7 in Juliénas, 2 in Chénas en 1 in Fleurie. Deze groene omgeving, verborgen maar van waaruit je alles kunt zien, produceert wijnen met een rijke, kruidige textuur die perfect in balans zijn met hun granieten oorsprong. De wijnen van 2016 zijn een succes, vooral de cuvée probus, het paradepaardje van het domein. In 2017 geven liefhebbers de voorkeur aan de crus Chénas en Fleurie.

Bourgogne Aujourd'hui

Over wijn:

Aroma's van rijp, vers zwart fruit: bramen, bosbessen... Geconcentreerd, fruitig en levendig in de mond. De wijn is niet op zijn plaats, maar heeft potentieel!

Over het domein:

Pascal Aufranc begon in 1993 in de wijnhandel en onze proeverij van oude jaargangen in dit nummer laat zien dat hij al heel lang uitstekende wijnen maakt. Zijn domein beslaat 9,5 hectare, half Chénas, half Juliénas. Appellaties De twee speerpunten van het domein kregen de 'beste' score van de 2013s in hun respectievelijke . Zijn Chénas Vigne de 1939 (jaar van aanplant), op zuiver roze graniet, komt van twee percelen naast het domein (lieu-dit Rémont) van in totaal twee hectare. De wijn is dicht, maar ongetwijfeld iets fijner en grover dan de Cuvée Probus. Deze laatste is 'Juliénas extract', met een robuuste wijn, gestructureerd om te verouderen, gemaakt van 50-55 jaar oude wijnstokken en drie percelen in de klimaten Les Crots en En Capitans op zandleembodems. Beide wijnen worden op dezelfde manier gevinifieerd, in hele trossen, 'à la beaujolaise' en in geroosterde vaten; een houten rooster over de druiven houdt ze ondergedompeld in het sap. De cuvée Juliénas Les Cerisiers is allesbehalve een 'faire-valoir'. De wijnstokken zijn misschien iets jonger en de maceraties iets korter, maar het blijft een vlezige, dichte Juliénas. "Er is fruit, maar niet alleen fruit," legt Pascal Aufranc (5 jaargangen bekroond door Bourgogne Aujourd'hui) uit.

Wine Enthusiast

James Suckling

Over wijn:

Intense toetsen van laurier, kruidnagel en bonenkruid, samen met diepe toetsen van zwarte kers en vlierbes maken dit een unieke Juliénas. Geconcentreerd en toch heel fris, met een levendige zuurgraad en chocoladeachtige tannines die gestaag uitmonden in een lange, compacte afdronk. Een cuvee van de terroirs Les Chers, Les Crots en Les Capitains. Een wijn om neer te leggen. Om te drinken of om te bewaren.