"Gezien het zoute karakter en het rauwe vlees zou je deze wijn gemakkelijk kunnen verwarren met een noordelijke Rhône-wijn. Maar met een beetje beluchting komen ook tonen van rijpe pruimen en viooltjes naar boven. Geconcentreerd, met veel fijne tannines verpakt in fluweel op het krachtige, geconcentreerde gehemelte. De afdronk is zeer mineraal en tanninerijk. Drink nu, maar beter vanaf 2024. (James Suckling 2022). Een pittige cuvée waar je dol op zult zijn!
Kenmerken
Domein
Pascal Aufranc
Cuvée
En Rémont
Jaartal
2020
Benaming
Chénas
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay
Terroirs
75 jaar oude wijnstokken, zeer zanderige granietbodem, op het westen, lieu-dit "En Rémont".
Wijnbouw
Geïntegreerd beheer van plagen, streven naar behoud van biodiversiteit
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Hele trossen, afvullen in geroosterde vaten, 8 tot 10 dagen lageren.
Rijping
6 tot 8 maanden gerijpt in vaten
Alcoholgehalte
12.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnrood met violette tinten
Neus
Bloemig en fruitig, braam, witte peper, kaneel, pioenroos
Smaak
Persistent, goed gebalanceerd, zachte tannines
Serveren
Tussen 13° et 15°C
Drinken uit
2023
Drinken vóór
2031
Bewaker
10 jaar
Eten en wijn combineren
Een perfecte begeleiding bij paté de Lièvre, steak Maître d'Hôtel, lijsters met jeneverbes, haas à la Royale, Bleu de Bresse, Chaource, geitenkazen...
Pascal Aufranc
Chénas
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2022) 89/100
Domein beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn :
Trouw aan zijn terroir, met een waarneembare granietachtige minerale dimensie, is dit een rechttoe rechtaan, verkwikkende wijn die liefhebbers van dorstlessende gamays zal aanspreken.
Domein Over :
Pascal Aufranc begon zijn wijncarrière met slechts 1,6 hectare grond op de glooiende heuvels van En-Rémont, 350 meter boven de zeespiegel. Hier renoveerde hij een oude boerderij omringd door wijnstokken die in de jaren 1930 werden aangeplant. Domein Omringd door eiken (de naam Chénas komt van het bos dat voor de wijnstokken werd geplant), vormen deze wijnstokken nu de wijngaard van : 10 hectare, waarvan 7 in Juliénas, 2 in Chénas en 1 in Fleurie. Deze groene omgeving, verborgen maar van waaruit je alles kunt zien, produceert wijnen met een rijke, kruidige textuur die perfect in balans zijn met hun granieten oorsprong. Domein De wijnen van 2016 zijn een succes, vooral de vlaggenschipcuvée van , probus. In 2017 zullen wijnliefhebbers de voorkeur geven aan de crus Chénas en Fleurie.
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2022) 16/20
Domein Geschatte veilige waarde
Over de wijn :
Intense, briljante kleur. Complexe, precieze aroma's van kersen, zoete specerijen... Gestructureerd gehemelte, met vers fruit, stevige tannines en goede lengte. De wijn is nog steeds gesloten, dicht, strak en veelbelovend!
Domein Over :
Pascal Aufranc begon in het vak in 1993 en onze proeverij van oude jaargangen in dit nummer laat zien dat hij al heel lang uitstekende wijnen produceert. Domein Zijn wijngaarden beslaan 9,5 hectare, half Chénas, half Juliénas. Domein Appellaties De twee speerpunten van het verkrijgen van de 'beste' score van de 2013s in hun respectieve . Domein Zijn Chénas Vigne de 1939 (jaar van aanplant), op zuiver roze graniet, komt van twee percelen naast (lieu-dit Rémont) van in totaal twee hectare. De wijn is dicht, maar ongetwijfeld iets fijner en grover dan de Cuvée Probus. Deze laatste is 'Juliénas extract', met een robuuste wijn, gestructureerd om te verouderen, gemaakt van 50-55 jaar oude wijnstokken en drie percelen in de klimaten Les Crots en En Capitans op zanderige slibbodems. Beide wijnen worden op dezelfde manier gevinifieerd, in hele trossen, 'à la beaujolaise' en in geroosterde vaten; een houten rooster over de druiven houdt ze ondergedompeld in het sap. De cuvée Juliénas Les Cerisiers is allesbehalve een 'faire-valoir'. De wijnstokken zijn misschien iets jonger en de maceraties iets korter, maar het blijft een vlezige, dichte Juliénas. "Er is fruit, maar niet alleen fruit," legt Pascal Aufranc (5 jaargangen bekroond door Bourgogne Aujourd'hui) uit.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Over de wijn :
Deze geurige wijn is afkomstig van wijnstokken uit 1939. Hij heeft veel diepte, met fruit van zwarte kersen en kruiden die samen met de structuur zorgen voor rijpheid. Drink vanaf 2023.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100
Domein Aanbevolen
Over de wijn :
Gezien het zoute karakter en het rauwe vlees zou je deze wijn gemakkelijk kunnen verwarren met een noordelijke Rhône-wijn. Maar met een beetje beluchting komen ook tonen van rijpe pruimen en viooltjes naar boven. Geconcentreerd, met veel fijne tannines verpakt in fluweel op het krachtige, geconcentreerde gehemelte. De afdronk is zeer mineraal en tanninerijk. Drink nu, maar beter vanaf 2024.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
10 op
Noot en recensie door M. VICTOR B. Gepubliceerd op 29/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PASCAL T. Gepubliceerd op 23/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 05/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BENOIT L. Gepubliceerd op 14/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ADRIEN F. Gepubliceerd op 30/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme SANDRINE N. Gepubliceerd op 13/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ANDRE N. Gepubliceerd op 03/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BRICE P. Gepubliceerd op 19/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. THOMAS H. Gepubliceerd op 03/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARC H. Gepubliceerd op 11/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Aufranc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.