1jour1vin

Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2021

Beaujolais

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

93/100

James Suckling

gama
concentreren
klasse

"Gerijpt in betonnen eieren voor ongelooflijke zuiverheid van tannine en finesse".

"Uitzonderlijke rijpheid en elegantie voor het wijnjaar 2021 maken deze jonge Saint-Amour bijzonder. Maar ook de mooie basis van fijne tannines, verpakt in rijpe framboos, is erg indrukwekkend. Een lange, fluweelzachte afdronk". (James Suckling 2023).

Functies

Domein

Domaine de la Pirolette

Cuvée

La Poulette

Jaartal

2021

Benaming

Saint-Amour

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay Noir

Terroirs

De wijnstokken staan aangeplant in het "La Poulette" klimaat op roze granietgrond met diepe klei die fungeert als waterreservoir, vooral in warme jaren.

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Een cuvée van perceel tot perceel gevinifieerd in betonnen eieren

Rijping

18 maanden in betonnen eieren

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Neus

Gourmand met aroma's van rood fruit (kers, bosbes) en een vleugje viooltjes.

Smaak

Rond, rijk en gestructureerd. Veel energie. Een gastronomische wijn.

Serveren

AT 15-18°C

Open

1/2 uur

Drinken vóór

2031+

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Combineer met gevogelte zoals Bressekip in morillesaus, kalfskotelet, frambozentaart...

Domaine de la Pirolette

Meer informatie over Domaine de la Pirolette

Saint-Amour

Meer informatie over Saint-Amour

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Grégory Barbet, zoon van de voormalige directeur van het huis Jean Loron, produceerde zijn eerste wijnjaar in 2013. Met 15 hectare perfect gelegen rond het domein, begreep Grégory al snel de noodzaak om om te gaan met de heterogeniteit van de cru, beter bekend om zijn suggestieve naam dan om zijn tot nu toe vertrouwelijke percelen. Terwijl zijn cuvée de village een betrouwbare, gestructureerde stijl heeft, zijn zijn cuvées op basis van percelen, Poulette en Carjot, nog steeds in ontwikkeling. Hoewel het gebruik van hout is verbeterd, is het de vermenging met betonnen eieren die echt heeft gezorgd voor een subtieler evenwicht in de houtachtigheid, die in 2018 zijn draai begint te vinden. Appellatie Op , waar referenties ontbraken, is dit een jong domein om in de gaten te houden, zowel voor de stijgende kwaliteit van zijn wijnen als voor de aanstekelijke passie van deze jonge wijnmaker.

Robert Parker - Wijnadvocaat

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Virginie Barbet, een voormalige kuipverkoopster, kocht dit domein in 2013 met haar man Grégory en een paar bevriende investeerders. Afhankelijk van het oogstjaar worden de druiven ontsteeld of in hun geheel geperst. Maar altijd met een "chapeau grillé" vergezeld van overpompen en delestage voor een zachte extractie. Daarna rijpen ze in Franse eiken vaten en betonnen eieren voor hun verschillende cuvées per perceel, die tot de meest kenmerkende terroirs van de cru behoren. Vandaag zijn ze een van de zeldzame domeinen die de cru-status van Saint-Amour hebben hersteld.

James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100

Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen

Over wijn:

Uitzonderlijke rijpheid en elegantie voor het wijnjaar 2021 maken deze jonge Saint-Amour bijzonder. Maar ook de mooie basis van fijne tannines, verpakt in rijpe framboos, is erg indrukwekkend. Een lange, fluweelzachte afdronk!

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Pirolette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*