Château Tire Pé - Vin de France L'Échappée 2019
Bordeaux
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken
15,5/20
RVF
-
Sélectionné
RVF
"Assemblage van Castet en Mancin
"Castets en Mancin des Palus vormen samen deze wijn met zijn frisse fruit, tonen van witte bloemen, prijzenswaardige zuurgraad en heerlijke smaak. Een van die wijnen waarvan gezegd wordt dat ze sappig en diep zijn, het soort dat je in tweeën kunt opdrinken. (La Revue du Vin de France - november 2022). Een zeldzame en ongekende cuvée, l'Échappée haalt twee van de grote voorouderlijke druivenrassen van de Bordeaux uit de vergetelheid. Castet, die floreerde in de wijngaarden van Aquitaine voordat hij in de vergetelheid raakte na de verwoestingen van de druifluis rond 1880. Mancin des palus dateert misschien al uit de middeleeuwen en had in de 18e eeuw een grote reputatie als druivenras in sommige van de Graves en Médoc grands crus! Een ongelooflijk verhaal voor een wijn die al even ongelooflijk is.
Kenmerken
Domein
Château Tire Pé
Cuvée
L'Échappée
Jaartal
2019
Benaming
Vin de France
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
Assemblage de deux cépages ancestraux de la région bordelaise : le Castet et le Mancin
Terroirs
Klei-kalksteenbodems
Wijnbouw
Ecocert-gecertificeerd biologisch
Oogst
Handleiding bij "precies goed" rijpheid
Vinificatie
Zacht (geen "geforceerde" extractie maar eerder in "infusie"-modus) bij gematigde gistingstemperatuur (24-28°), geen klaring, totaal SO2 ongeveer 30 mg/l.
Rijping
16 maanden in aardewerken potten
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Verrassende tonen van peper, zoethout, witte bloemen, specerijen, kamfer en wilde bessen
Smaak
Een zeldzame en ongeëvenaarde cuvée met een zachte aanzet, zijdezachte body en een knisperend mondgevoel.
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2025
Bewaker
0 tot 5 jaar
Eten en wijn combineren
Combineer met vleeswarenplankjes, vooral die met peper, zachte kazen, varkensribbetjes in een pittige barbecuesaus, kip tikka massala, osso bucco, enz.
Château Tire Pé
Franse wijn
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Waardering 2*Stars (Een serieuze en prijzenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Met 13,5 hectare wijngaarden produceert David Barrault drie grote cuvées: tire-pé, een wijn voor onmiddellijk genot die in vaten wordt gevinifieerd en bijna volledig uit merlot bestaat; les-malbecs, van het enige perceel malbec dat uit een massale selectie is voortgekomen; en la-côte, een pittige wijn die niet probeert een karikatuur te maken van de groten, maar zijn eigen persoonlijkheid tot uitdrukking brengt. Er is ook een heerlijke rosé, krachtig en fris, en de onlangs gelanceerde cuvée tire'vin'vite, 100% Merlot, zonder sulfiet, om snel te drinken zoals de naam doet vermoeden, een puur genot.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) Sélectionné
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Castets en Mancin des Palus vormen samen deze wijn met zijn frisse fruit, witte bloementonen, prijzenswaardige zuren en heerlijke smaak. Dit is een van die wijnen waarvan gezegd wordt dat ze sappig en diep zijn, het soort dat je in twee kunt opdrinken.
Domein Over :
Helemaal aan het einde van de hellingen van Saint-Macaire, in de buurt van La Réole, is het terroir van het kleine domein van Hélène en David Barrault een rariteit. De kalkbodem, die bijna gelijk ligt met de oppervlakte en waarop de klassieke Merlot, Malbec en Cabernet Franc druiven zijn aangeplant, heeft een opmerkelijke identiteit. Bovendien plantte het koppel in 2012 massale selecties van zeldzame druivenrassen, opgegraven uit de diepten van de ampelografie van de Gironde. Het was geen geringe prestatie om de planten te vinden, maar de resultaten in de fles voldoen aan de verwachtingen. Domein Niets is gewoon, noch de druivensoorten, noch de rijpingsmethoden in demi-muid, betonnen vaten en kruiken.
Beoordelingen van klanten
Koop je Tire Pé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.