Château Haut-Bailly

Kasteel Haut-Bailly werd in 1630 opgericht door een Parijse bankier, Firmin Le Bailly. Maar zijn geschiedenis werd in de 19e eeuw sterk beïnvloed door een buitengewoon persoon: Alcide Bellot des Minières, die wetenschappelijke strengheid bracht in het beheer van het domein en de noteringen op het niveau van die van de "Premiers Crus" bracht. Na hem kwam een opeenvolging van eigenaars.

Daniel Sanders verwerft Kasteel Haut-Bailly in 1955 en begon met het herstellen van de wijngaard naar zijn oorspronkelijke grootte en het uitrusten met de apparatuur en gereedschappen die nodig zijn om een kwaliteitswijn te maken. Sinds 1979 heeft zijn zoon Jean Sanders het werk overgenomen en afgemaakt. De distinctie, het bouquet, de volheid en de kleur, hun goede ontwikkeling en hun uithoudingsvermogen maken van de wijnen van Kasteel Haut-Bailly Wijnen van groot ras, waardig om in de eerste rang van de grote wijnen van Frankrijk geplaatst te worden.

De huidige eigenaars, Robert en Elisabeth Wilmers, zijn vastbesloten om zich te concentreren op kwaliteit in elke fase van de wijnproductie en -selectie. Bezoek Kasteel Haut-Bailly was inderdaad één van de allereersten die tweede wijnen produceerde, want in 1967 werden de beste partijen die niet de gewenste structuur hadden voor de eerste wijn op de markt gebracht onder de naam : "La Parde de Haut-Bailly'.
Meer informatie op de website Haut-Bailly