Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2018 - Grand Cru Classé
Bordeaux
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
93/100
James Suckling
-
93/100
Robert Parker
-
93/100
RVF
-
92/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
-
91/100
Le Figaro
-
91/100
Yves Beck
"Château Olivier 2018 is diep granaatpaars van kleur en heeft een heerlijk geparfumeerde neus van zwarte kersen, zwarte frambozen, verse zwarte bessen en kirsch met suggesties van sering, kaneelstokjes, kruidnagel en kamfer. De volle smaak is prachtig in balans met veel knisperend, helder, energiek fruit en een stevige, fijnkorrelige textuur met veel frisheid en een lange, geurige afdronk. Superb " (The Wine Advocate Robert Parker 2019) Levering in houten kisten bij bestellingen van 6 flessen van deze wijn (exclusief Point Relais leveringsmethode).
Kenmerken
Domein
Château Olivier
Cuvée
Cru Classé de Graves
Jaartal
2018
Benaming
Pessac-Léognan
Regio
Bordeaux
Druivensoorten
50% Cabernet-Sauvignon, 46% Merlot, 4% Petit Verdot
Terroirs
Günzian grind en klei-kalksteen met een uitzonderlijke variëteit aan kwarts
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks met afgeknotte kegel
Rijping
112-liter minivaten
Alcoholgehalte
14,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Diepe granaatkleur
Neus
Een boeket vol rood fruit (aardbeien, frambozen, bramen, enz.) en mentholaroma's.
Smaak
Heerlijke, sappige aanzet. Elegant, slank karakter en perfecte balans tussen tannines en frisse zuren. Fruitige afdronk.
Serveren
Bij 16-18°c
Open
1 uur voor
Drinken uit
2023
Apogée
2028
Drinken vóór
2036
Eten en wijn combineren
Lekker met lamsbout op smaak gebracht met tijm, wild of geroosterd rood vlees.
Kasteel Olivier
Pessac-Léognan
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Domein Over :
Naast de wijngaard van 55 hectare heeft dit prachtige landgoed aan de rand van Bordeaux een groot deel van zijn bossen en weilanden behouden. Domein In het begin van de jaren 2000 voerde de familie Bethmann grote renovaties uit en vertrouwde het beheer toe aan Laurent Lebrun. Zijn nauwgezetheid en gedetailleerde analyse van het terroir hebben geleid tot een enorme sprong voorwaarts in de kwaliteit van de wijnen. De witte wijn, die traditioneel een groot aandeel Semillon bevat, is complex en elegant geworden, met een heel eigen persoonlijkheid. De wijn van 2017 heeft ons versteld doen staan. De rode wijnen, die veel beter gevinifieerd zijn, drukken hun uitstekende terroir preciezer uit en zijn expressief en energiek.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (2019 gids) 93/100 (Uitstekende wijn)
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn :
Diepe granaatpaarse kleur. Château Olivier 2018 heeft een heerlijk geparfumeerde neus van zwarte kersen, zwarte frambozen, verse zwarte bessen en kirsch met suggesties van sering, kaneelstokje, kruidnagel en kamfer. De volle smaak is prachtig in balans met veel knisperend, helder, energiek fruit en een stevige, fijnkorrelige textuur met veel frisheid en een lange, geurige afdronk. Schitterend!
Domein Over :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2019) 93/100
Domein Domeinenbeoordeeld (2020 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Deze rode wijn is ongewoon krachtig. Rijk, rijp, vol en warm, hij explodeert maar houdt zichzelf in evenwicht. Een wijn met een exotisch profiel en een warme afdronk.
Domein Over :
AppellatieIn amper tien jaar tijd heeft deze Graves cru classé een van de grootste veranderingen op de website ondergaan. Onder impuls van Laurent Lebrun hebben de wijnen een uitstekend niveau bereikt en de inzet van Alexandre de Bethmann, de eigenaar, is onmiskenbaar. Hij heeft aanzienlijke financiële middelen gemobiliseerd om de wijngaard te herstructureren. Het moet gezegd worden dat dit domein absoluut schitterend is! Genesteld in het midden van een bebost gebied, ligt het op een kiezelachtig terroir op een prachtige, goed geventileerde helling, ideaal voor de productie van grote Cabernet Sauvignon. De laatst geproduceerde wijnen getuigen van deze nieuwe dynamiek.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2021) 93/100
Domein Aanbevolen
Over de wijn :
Een fijne jonge wijn, strak gewonden, maar met veel pruimen, chocolade, walnoot en kreupelhout. Volle smaak, maar zo evenwichtig en verfijnd. Prachtig gemaakt.
Le Figaro vins
Genoteerde wijn (gids 2020) 91/100
Over de wijn :
Frisse mentholtoetsen vermengen zich met zwarte en rode bessen. Het gehemelte is nog steeds vrij tanninerijk, maar de textuur is rijk en rijp. Een fijne, aanhoudende afdronk.
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2020) 91/100
Over de wijn :
Dicht granaatrood. Filigraan boeket met tonen van rode bessen en munt. Heerlijke, sappige aanzet. Elegant, slank en perfect in balans. Mooie complementariteit tussen de grip van de tannines en de frisheid van de zuurgraad. Fruitige afdronk.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Genoteerde wijn (gids 2019) 92/100
Over de wijn :
Verfijnd, elegant, rijp en sappig, dit is het beste oogstjaar van Château Olivier Rouge ooit geproduceerd. De puurheid van het fruit definieert deze medium body wijn, die rond, zacht en fris is, met rode bessen en bladertabak.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door M. BERTRAND L. Gepubliceerd op 04/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Olivier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.