Domaine Truchetet - Bourgogne Aligoté 2017

Name: Domaine Truchetet - Bourgogne Aligoté 2017
Brand: Domaine Truchetet
Rating: 3.4 (7 reviews)

Bourgogne Aligoté|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (7 klanten)

14,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

aligoté

oesters en zeevruchten

prijs kwaliteit

"Plaisir de Bourgogne

Vergeet vooroordelen over de oude Aligotés en ontdek deze nieuwe profielen van delicate, frisse, gastronomische wijnen. Bloemige noten op een citroenachtige basis, fris en heerlijk in de mond... Een verrassend voordelige Aligoté!

Functies

Domein

Domaine Truchetet

Jaartal

2017

Benaming

Bourgogne Aligoté

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Aligoté

Terroirs

Klei-leemgronden, vindplaatsen Rouanchottes en Pré Charron

Wijnbouw

Bij de omschakeling naar biologische landbouw

Oogst

Handmatig sorteren in de wijngaard en vervolgens in de kelder

Wijnmaken

Totale ontstemming gevolgd door directe persing

Rijping

10 maanden in roestvrijstalen vaten

Mate van alcohol

12.5%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele kleur met kristallijne accenten

Neus

Nauwkeurige bloemige noten met een licht citroenachtige basis

Smaak

Fris en levendig in de mond

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Geniet ervan als aperitief of bij zeevruchten of slakken....

Landgoed Truchetet

Meer informatie over Domaine Truchetet

Bourgogne Aligoté

Meer informatie over Bourgogne Aligoté

Deskundige meningen

Bourgogne Aujourd'hui

Genoteerde wijn (gids 2019) 14,5/20

Gebied beoordeeld (2022 gids) Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Dit landgoed ligt in Premeaux-Prissey, het dorp met 2 kerken, een in Premeaux en de andere in Prissey. Jean-Pierre Truchetet vestigde zich in 1980 samen met zijn vrouw Sylvie en boert nu 5,3 hectare. De 6e generatie, de 2 kinderen van de wijnmaker, Morgan en Julie, hebben het domein in 2019 overgenomen (in omschakeling naar biologische landbouw) en een handelsstructuur gecreëerd om hun assortiment uit te breiden.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

In januari 2019 namen Morgan Truchetet en zijn zus Julie het familiedomein over, dat uit iets meer dan vijf hectare bestaat, plus een kleine wijnhandel onder de naam Morgan Truchetet die druiven op de wijnstok koopt. Vanaf het begin genoten Julie en Morgan, die een opleiding wijnbouw en wijnmaken volgden aan het Lycée Viticole de Beaune, het volledige vertrouwen van hun vader, die hen de volledige vrijheid gaf om de wijnstokken te bewerken en hun eigen wijn te maken. Hier wordt alles in het werk gesteld om de integriteit van de druiven te respecteren: nadat de druiven over een triltafel zijn gegaan, worden ze ontsteeld voor een maceratie van vóór de gisting bij 11-12° gedurende een paar dagen; de temperatuur van de alcoholische gisting wordt gecontroleerd, met drie tot vier ponsen van de dop en twee tot drie pompbeurten per cuvée. Alles gebeurt op zwaartekracht, van de kuipen tot de vaten, waarvan slechts 20% nieuw is. Particuliere klanten, die welkom zijn om de wijnmakerij te bezoeken, zullen worden verleid door het goede humeur van deze twee jonge wijnmakers en de aromatische zuiverheid van hun beste Pinot Noirs, een druivensoort die 80% van de volumes van het domein vertegenwoordigt. De certificering als biologische wijnbouwer, die in maart 2020 van start is gegaan, is een duidelijke indicatie van de ambities van het domein.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 7 beoordelingen