Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015
Brand: Domaine Charly Nicolle
Rating: 4.2 (20 reviews)

Chablis 1er Cru|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (20 klanten)

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

"Licht goudgele kleur. Een jeugdige neus met verleidelijke appel- en peeraroma's, subtiel bloemig op de achtergrond. Het gehemelte is vol met een warme aanzet en dezelfde aromatische waaier. De stevigere afdronk draagt bij aan het evenwicht". (Wijngids 2016 - Gilbert & Gaillard)

Kenmerken

Domein

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Jaartal

2015

Benaming

Chablis 1er Cru

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chablis

Terroirs

kleiachtige, kalkhoudende bodems op Kimmeridgische bodems

Wijnbouw

traditioneel en nauwgezet

Oogst

bij optimale rijpheid

Vinificatie

Ongeveer 25 dagen gefermenteerd tussen 16 en 18°C. Geen gist toegevoegd. Volledige malolactische gisting.

Rijping

12 maanden op droesem in roestvrijstalen vaten en 15% in 400L vaten

Alcoholgehalte

13 %

Degustatie & combinaties

Oog

mooie strogele kleur

Neus

bloemig, met toetsen van amandel en honing. Rijke, rijpe fruitige aroma's.

Smaak

Teder, vol van smaak. Mooie balans.

Serveren

bij 10-12°C

Drinken uit

2017

Drinken vóór

2023

Eten en wijn combineren

Serveer met zwezerik met cantharellen, foie gras of Comté.

Domein Charly Nicolle

Meer informatie over Domaine Charly Nicolle

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2022) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Domein We volgen deze wijn nu al een tijdje en zijn opgetogen over de ernst en de gestage vooruitgang van Charly Nicolle. Door gebruik te maken van de terroirs van Fleys, waaronder de twee premiers crus Les Fourneaux en het meest oostelijke deel van de Mont de Milieu, heeft hij een korte reeks wijnen geproduceerd met een grote dichtheid in de mond, waarbij de mineraliteit van elke cru naar voren komt. Zeker een aanwinst voor de sector.

Decanter

Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2018) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Een expressieve wijn (citrusvruchten, amandelen, brioche), gul, soepel en rond in de mond, verfijnd en langgerekt door een fijne zuurstructuur.

Domein Over :

De overgrootouders van Charly Nicolle kweekten al wijnstokken. In de voetsporen van vorige generaties begon de jonge wijnmaker aan zijn eigen avontuur. Domein Hij vestigde zich in 2011 in Fleys, ten oosten van Chablis, en verzorgde zijn 17 hectare Chardonnay. Inmiddels heeft hij zich gevestigd als een van de grootste namen op het gebied van Chablis-wijnen. Domein Tegelijkertijd runt hij ook het familiebedrijf La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

Wijn beoordeeld (gids 2016) Gouden medaille

Over de wijn :

Licht goudgele kleur. Een jeugdige neus met verleidelijke appel- en peeraroma's, subtiel bloemig op de achtergrond. Het gehemelte is vol met een warme aanzet en dezelfde aromatische waaier. De stevigere afdronk draagt bij aan het evenwicht.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

20 op