Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2019

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Vleziger en dieper dan de prachtige Chablis Village, de superioriteit van de Premier Cru, eindigt hij met een kruidige, wortelachtige smaak (radijs) die erg lekker is.

Domein Over :

Domein We volgen deze wijn nu al een tijdje en zijn opgetogen over de ernst en de gestage vooruitgang van Charly Nicolle. Door gebruik te maken van de terroirs van Fleys, waaronder de twee premiers crus Les Fourneaux en het meest oostelijke deel van de Mont de Milieu, heeft hij een korte reeks wijnen geproduceerd met een grote dichtheid in de mond, waarbij de mineraliteit van elke cru naar voren komt. Zeker een aanwinst voor de sector.

Decanter

Guide Hachette des vins

Domein Over :

De overgrootouders van Charly Nicolle kweekten al wijnstokken. In de voetsporen van vorige generaties begon de jonge wijnmaker aan zijn eigen avontuur. Domein Hij vestigde zich in 2011 in Fleys, ten oosten van Chablis, en verzorgde zijn 17 hectare Chardonnay. Inmiddels heeft hij zich gevestigd als een van de grootste namen op het gebied van Chablis-wijnen. Domein Tegelijkertijd runt hij ook het familiebedrijf La Mandelière.

Wine Enthusiast

Over de wijn :

Deze volle, krachtig geconcentreerde Chablis is gemaakt van wijnstokken die voor 1980 zijn aangeplant. De aroma's van mirabelpruim en kweepeer worden in balans gehouden door de zuurgraad van mandarijn. De wijn wordt gevinifieerd in een combinatie van roestvrijstalen vaten en eikenhout en is rijk en rond, maar wordt omlijst door een opvallende afdronk van krijt en steen. Toegankelijk in zijn jeugd, zou hij moeten evolueren tot 2030 en langer bewaren.