1jour1vin
20034 klantenbeoordelingen

Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2023

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

91/100

James Suckling

(Toelichtingen jaartal 2022)
chardonnay
mineraal
oude wijnstokken
bestseller

"Schitterend!"

De neus van deze intense en elegante Chablis Vieilles Vignes is luchtig, subtiel en evenwichtig. In de mond is hij vol, met een heldere mineraliteit die overgaat in een zijdezachte, fruitige textuur.

Functies

Domein

Domaine de La Motte

Cuvée

Cuvée Vieilles Vignes

Jaartal

2023

Benaming

Chablis

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische en Portlandische bodems

Wijnbouw

Geredeneerd, HVE 3

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Pneumatische persing, bezinking door zwaartekracht gedurende ongeveer 24 uur in roestvrijstalen vaten, alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde vaten bij 18°C, malolactische gisting gedurende ongeveer 5 weken bij 20°C.

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgeel, helder en briljant

Neus

Intens en elegant, zeer licht, subtiel en evenwichtig

Smaak

Vol, met heldere mineraliteit en een zijdezachte, fruitige textuur.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2030+

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Het past perfect bij regionale kazen, zeevruchten, fijne claire oesters, sashimi van zalm, wit vlees...

Domaine de La Motte

Meer informatie over Domaine de La Motte

Chablis

Meer informatie over Chablis

Deskundige meningen

Bourgondië vandaag

Bourgogne Aujourd'hui

Genoteerd domein Aanbevolen

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Gewaardeerd domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Over de domein :

Henri Michaut plantte de eerste wijnstokken in 1947 en was jarenlang medewerker van La Chablisienne. In zijn voetsporen begon zijn familie met succes wijn te maken. Vandaag de dag wordt het domein (met HVE-certificaat) gerund door Adrien Michaut. Het beslaat meer dan 53 hectare en heeft zich gevestigd als een toonaangevende naam in Chablis-wijnen.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2022)

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Motte wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

20034 klantenadvies
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling