Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2016
17/20
RVF
87-89/100
Robert Parker
"Noten van rode bessen, frambozen en gedroogde bloemen: een geprofileerde, van nature smakelijke en elegante wijn, die zich met diepte en kracht ontvouwt, ondersteund door zeer fijne tannines." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
Koop je René Bouvier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Levendige robijnrode kleur
Neus
Rijpe rode vruchten (aardbei, framboos), viooltjes en rozen
Smaak
Gestructureerd en krachtig met tonen van rood fruit en zijdezachte tannines
Serveren
AT 14-16°C
Openen
1 uur voor
Drinken vanaf
2018
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Serveer met een filet van snoekbaars of tonijn in rode wijnsaus, koeienkaas, ribstuk of gestoofd lamsvlees.
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Bernard Bouvier behoort tot de allerbeste wijnbouwers van Marsannay die het rijke erfgoed van deze gemeente in de schijnwerpers zetten. Als fervent voorstander van infusie, waarmee hij breekt met de intensieve extracties die Bourgondië in het verleden kende, houdt hij van wijnen met body, die zowel jong als oud goed zijn, van rijpe druiven en grijpt hij zo min mogelijk in. Hij laat zich bij zijn keuzes leiden door emotie en tactiliteit. Vermeldenswaardig zijn de vriendelijke ontvangst op het domein, de biologische aanpak en een assortiment van gevreys, marsannays en fixins van hoge kwaliteit tegen betaalbare prijzen en met een grote homogeniteit. Een adres dat niet teleurstelt, want de wijnen zijn zo dicht mogelijk bij hun terroir van oorsprong, met het tactvolle vinificatieproces dat kenmerkend is voor de productie van het domein.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn gewaardeerd (2017 gids) 87-89/100 (Goede wijn)
Over de wijn:
De nieuwe Gevrey-Chambertin 1er Cru les Champeaux heeft een levendig bouquet vol framboos en geplette aardbeien, een vleugje zuurheid en subtiele tonen van tabak die zich in het glas ontwikkelen. De smaak is medium-bodied met stevige tannines, vol frisheid, maar mist een beetje body en complexiteit in de stevige afdronk. Niet slecht, maar ik denk dat hij nog in ontwikkeling is.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2019) 17/20 + Coup de Coeur (Grand vin)
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Noten van rode bes, framboos en gedroogde bloemen: een geprofileerde, natuurlijk smakelijke en elegante wijn die zich met diepte en kracht ontvouwt, ondersteund door zeer fijne tannines.
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat al drie generaties lang bestaat, beschikt over een zeldzaam erfgoed van oude wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar. Bernard Bouvier, 52 jaar, tekende Jaargang 1986 zijn eerste Jaargang en maakt deel uit van de generatie wijnbouwers die Bourgondië nieuw leven hebben ingeblazen. Nadat hij, net als vele anderen, was gezwicht voor de verleiding van moderne, zeer geëxtraheerde wijnen, heeft hij het roer omgegooid om fijnere cuvées te produceren. In 2009 stapte hij over op biologische wijnbouw en in 2010 begon hij met het gebruik van hele druiven, gemiddeld 50% voor alle wijnen. Een gematigder gebruik van nieuw hout en een nauwkeurigere keuze van de rijpheid hebben recentelijk geleid tot veel meer volwassen wijnen, die vorig jaar werden beloond met een eerste ster. De biologische certificering ging in 2016 verloren, maar is opnieuw in behandeling.